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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Crème caramel também conhecido na França como crème renversée, é um creme que tem sido cozido em um molde revestido de caramelo. Quando o creme refrigerado é girado em uma chapa de servir é automaticamente vidros e molho com o caramelo no molde. Na Itália é conhecido como crema caramella e em Espanha como pudim.
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Também conhecido como uma pêra de bálsamo, este fruto se assemelha a um pepino com uma pele esburacada e é usado como um vegetal na culinária chinesa. Melão quando primeiro escolhi, o amargo é verde-amarelo e tem um sabor delicado, azedo. Que amadurece ele gira amarelo-alaranjado e torna-se amarga e Acre, que é como muitas pessoas preferem ele. Bitter melão é fresco disponível entre Abril e setembro em mercados mais asiáticos. Também podem ser adquirido em conserva ou secos.
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Também conhecido como hambúrguer, carne moída é simplesmente carne que tenha sido terreno ou finamente picada. o preço da carne de bovino é determinada pelo corte de carne da qual ela foi feita e a quantidade de gordura incorporada na mistura de solo. Misturas de alto teor de gordura são menos dispendiosas mas vai diminuir muito mais quando cozido. o menos caro produto é vendido como carne moída regular ou hambúrguer regular. Geralmente é feito com aparas dos cortes mais baratos, como peito e haste e pode conter até 30 por cento de gordura. Com a preços moderados terreno chuck é o próximo nível de carne moída. Porque ele contém gordura suficiente (cerca de 15 a 20 por cento) para dar sabor e torná-lo suculento, ainda não o suficiente para causar contração excessiva, terra chuck é a melhor carne para hambúrgueres. o consuma (cerca 11 por cento de gordura) e mais caro do solo carnes são terra lombo redondo e no solo. Embora eles são ótimos para observadores da caloria, eles se tornam bastante secos quando cozida além do médio-rara. Carne de solo é vendida fresco e congelado, pré-embalados granel (geralmente de 1 a 5 libras) ou em pré-moldados rissóis. Também pode ser moído a ordem. a forma como ele é usado determina como a carne de bovino deve ser o terreno. Em geral, melhor a carne de bovino é terreno, quanto mais compacto será quando cozido. Por exemplo, combinações de empresa-texturizados como bolo de carne ou almôndegas devem ser feitas com carne que foi terreno pelo menos 2 ou 3 vezes. De hambúrgueres, no entanto, onde uma textura leve e suculenta é preferível, que a carne de bovino deve ser moído grosseira. Carne chão deve ser empacotada levemente antes de armazenar a seção mais frio da geladeira por até 2 dias. Congelar, dar forma em rissóis individuais ou um disco grande, plano e empacotar com embalagem à prova de congelador. Pode ser congelado até 6 meses. Veja também carne de bovino, hambúrguer.
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Também conhecido como grosseiras, fibra dietética é a parte de alimentos planta-relacionados (tais como frutas, legumes, legumes e cereais integrais) que não pode ser completamente digerido. Estatísticas de mantêm que dietas de alta fibra reduzem os níveis de colesterol e as taxas de cancro.
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Também conhecido como suíços chard, este membro da família de beterraba é crescido para suas folhas verdes crinkly e caules prateados, celerylike. a variedade com verde escuro folhas e caules avermelhados (às vezes chamados de acelga ruibarbo) tem um sabor mais forte do que com mais leves folhas e caules. Lá é igualmente um rubi chard, que tem um caule vermelho brilhante e um profundo vermelho (tingido de verde) folha. Chard está disponível durante todo o ano mas melhor durante o verão. Escolhê-lo para seus concursos verdes e talos de batata frita. Store, envolvida em um saco plástico, na geladeira por até 3 dias. Verdes podem ser preparados como espinafre, talos como espargos. Chard, uma crucífero vegetal, é uma boa fonte de vitaminas a e C, além de ferro.
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Também grafado enologia, esta é a ciência ou estudo da vinicultura (fazendo vinhos). Aquele que estuda a ciência é chamado um enólogo (ou enólogo). Veja também enophile.
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Embora reivindicado por muitos para ser de origem australiana, Australian um livro de receitas, O capitão Cook Book: duzentos anos de culinária australiana, declara que o bife carpetbag vieram dos Estados Unidos. é um bife de espessura de corte com um bolso corte nele. o bolso é recheado com paragem experiente ostras frescas (às vezes com a adição de migalhas de pão), espeto e, em seguida, o bife grelhado.
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Embora não sancionado para uso nos Estados Unidos quando isto foi escrito, Alitame é esperada em breve tornar-se aprovado pela FDA. Esta supernova de adoçantes artificiais é 2.000 vezes tão doce como açúcar. é um composto de dois aminoácidos — alanina e ácido aspártico. Veja também acessulfame-K, aspartame, sacarina; sucralose.
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Embora semelhantes em estrutura e sabor a cabernet sauvignon, esta uva de vinho vermelha não é tão encorpado e tem taninos menos e menos ácido. , No entanto, é mais aromático e herbáceas. Ao contrário de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc cresce em climas mais frios e amadurece mais cedo. Por conseguinte, é particularmente importante se as condições meteorológicas criar um corte de Cabernet Sauvignon menos-do que-perfeito. Em tais circunstâncias, a adição de Cabernet Franc pode resgatar o vintage.
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Embora alguns pesam tonelada de 1/3, o tamanho médio deste peixe é de 5 a 15 libras. Garoupas são encontradas nas águas do Golfo do México e do Norte e do Atlântico Sul. Eles estão comercializados globalmente, bem como em bifes e filetes. Têm uma carne magra e firme que é adequado para assar, grelhar, fritar, caça furtiva ou vapor. Pele da garoupa, que é muito fortemente flavored, sempre devem ser removidos antes de cozinhar. Mais populares membros desta família de robalo são o preta garoupa, garoupa de Nassau, Epinephelus morio e yellowmouth (também chamado de Albacora) garoupa. Ver também peixe.
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