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Considerato uno dei migliori del tè verde, Tencha proviene dal Giappone ed è comunemente usato per le cerimonie del tè. Vedi anche tè.
Industry:Culinary arts
原产于墨西哥和中美洲，虽然它也生长在加利福尼亚州和佛罗里达州的热带水果。Sapote 是梅花形和大小的一个小橙。中从沙特到黄颜色的皮薄范围。象牙色肉有奶油、 custardlike 的纹理和甜蜜的气息，让人想起桃-牛油果-香草混合。肉包含从 3 到 5 的中型种子，应删除。白 sapotes 在一些专业生产市场可用在秋天。作为您的 成熟室温度将牛油果。3 天 贮存在冰箱中成熟的果实。也被称为萨波特布兰科。
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也称为简单糖浆、 糖浆是熟过低热才清楚，然后煮一分钟左右的水和糖的解决方案。糖糖浆，可在各种密度 — — 薄 （3 部分水 1 部分糖），介质 （1 部分糖 2 部分水） 和重金属 （2 个相等部分水和糖）。根据厚度、 糖浆具有多种用途，包括浸泡蛋糕 （如 babas） 上, 釉烘焙食品，偷猎或保留添加到东西，等 糖糖浆是大多数糖果的基础和可以提取物、 果汁、 甜酒，各种口味的水果等 看看也是焦糖 ； 糖果。
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从短腰和夹头之间的肋条烤牛肉。的三个最受欢迎的风格是常设肋烤、 冷轧肋烤肉和烤肋眼。，常设肋烤通常包括至少三根肋骨 （小于这是真的只是很厚的牛排）。的烤的直立，其根肋骨，从而使脂肪融化和 self-baste 肉的顶部图层的机架上休息。A 冷轧肋烤了之前被回滚和绑在一缸，删除的骨头。删除骨骼也稍微削弱这烤鸭的味道。无骨肋眼烤鸭是中心的、 最适宜和招标部分的肋条。因此 ，它也是最贵。很多肋烤肉经常不恰当标记为首要肋。事实上，他们不能调用首要肋除非削减实际上是来自美国农业部总理牛肉 — — 很少发现在肉类市场今日 （星期三）。又见牛肉。
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美国的喜爱甜食被认为有起源于中国古代的山雪可能用作基地。今天的冰淇淋做成相结合的牛奶制品 （通常奶油新鲜、 浓缩或干奶结合），（糖、 蜂蜜、 玉米糖浆或人工甜味剂） 脱臭剂和有时固体的内容，如巧克力、 坚果、 水果件等。根据 FDA 的规定，固体补充冰淇淋必须至少包含 8%牛奶脂肪，而平原冰淇淋必须拥有至少 10%牛奶脂肪。法国冰淇淋已煮熟的蛋的基地。冰牛奶是制造很多冰淇淋，它包含较少的乳脂率和乳固体的事实相同的方式。结果，除了降低的热量计数，是一个打火机，少乳状纹理。商业冰淇淋通常包含稳定剂提高纹理和身体，并帮助使它们熔融耐药。很多还含有人工色素。那些用天然香料 (例如，巧克力） 将被标记为只是"巧克力冰淇淋。"如果调味料的大多数是从人工香精源天然的提振作用，该标签将读取"Chocolate-Flavored 冰淇淋"；如果超过 50%的调味料是人工它将读取"人工巧克力冰淇淋。"所有商业冰淇淋有"溢出，"一词适用于它们所包含的空气量。溢出范围从 0 （无空气） 到 200，将所有的空气的理论图的百分比。冰淇淋 法律溢出限制是 100%，相当于半空中。冰淇淋需要一些空气或将岩石坚硬。但一个 100%溢出会有如此之小身体感觉软绵绵的嘴里 ； 它还将融化极快。冰淇淋更可取的 20 到 50%比例的溢出 (10-25%空气) 将密集、 creamier，显然更令人满意。溢出不上市以来在包装上，唯一途径能够绝对肯定是要权衡纸箱。冰淇淋的 50%溢出 (25%空气) 会衡量每品脱约 18 盎司 （减去约 1 1/2 盎司重量的容器）。冰淇淋的重量会溢出的比例较低的比例更高。存储期间冰淇淋具有吸收其他食物气味的倾向和窗体冰晶体。为此原因，最好不超过 2 到 3 天冻结它。纸箱封口，密封在塑料袋中将扩展存储到一周的生活。冰淇淋用来大量的可口的食物包括烤的阿拉斯加、 香蕉拆分和雪糕批、 三文治和蛋糕 (蛋糕分层与冰激淋和冷冻）。又见意式冰; 冰霜。
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长时间被吹捧为宿醉治愈，menudo 是在墨西哥特别受欢迎新年的早晨。是用肚、 小牛的脚、 绿色摘、 霍米尼和调味料醇厚、 香辣汤。它通常用石灰喊腥的 楔、 剁的辣椒和洋葱的碗，再配上热饼。
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一对年轻 （旧约 4 周） 驯养了永远不会飞，因此是非常温柔的鸽子。这是维多利亚时代的英国菜特别场合的 。Squabs 通常秤 1 磅或更少，有微妙调味黑肉。鲜乳鸽是美食市场在整个夏季 (全年在一些地区） 可用。冷冻乳鸽是全年销售。选择新鲜鸟由其丰满的、 坚定的外观。至于鸡 存储区。同样地，可以以任何方式适合鸡准备乳鸽。的经典方法是把东西和烤它。
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