- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Miniatyyri muffinssi pannulla (pan) mukaan tarkoitus tehdä 12-24 pieni muffinsseja noin 1 1/2 tuumaa halkaisijaltaan. "Helmi" on vanhanaikainen viittaus pieni (nonyeast) leipää tai kakku.
Industry:Culinary arts
Venäjän alkuperää, syrniki on paistettua juusto kakkuja, jotka voidaan tarjoilla makea ruoka — sirotellaan kondiittorit sokeria ja smetanaa- tai suolainen, päällä kermaviiliä ja yrtit kuten tilli. Syrniki on valmistettu seoksesta potti juustoa tai viljelijän juustoa, jauhot ja kananmunassa, joka on muodostunut osaksi kakkuja ennen on paistettu molemmin puolin kunnes ruskea.
Industry:Culinary arts
Μια δια της εισαγωγής επιμήκους γεμάτη με ζελέ δακτυλίου, επίσης γνωστή ως μια μακρά Ιωάννης και Βερολίνου δακτυλίου. Ο Βίσμαρκ μπορεί να είναι ψημένο ή τηγανητές και θαμπής ή με επίστρωση ζάχαρης.
Industry:Culinary arts
Μια επιμήκης, σε σχήμα καραβιού υδρία που χρησιμοποιούνται για την εξυπηρέτηση σάλτσα από ζωμό κρέατος. A σάλτσα από ζωμό κρέατος βάρκα κάθεται συνήθως σε ένα αντίστοιχο πινακίδα, που χρησιμοποιείται για την αλίευση διασωλήνωσης, η σάλτσα από ζωμό κρέατος. Μερικές φορές η πλάκα είναι μόνιμα προσαρτημένος η υδρία. Μια αντίστοιχη ladle συνοδεύει συχνά μια βάρκα με σάλτσα από ζωμό κρέατος. Ονομάζεται επίσης σάλτσα καράβι.
Industry:Culinary arts
Μια αγγλική κάψα του ίσα μέρη mashed πατάτες και chopped μαγειρεμένα λάχανο αναμειχθεί και τηγανητό μέχρι και μάραθο. Αρχικά, το πιάτο περιλαμβάνονται chopped βοδινό βραστό κρέας. Το όνομα λέγεται ότι προέρχονται από τους ήχους που κάνει το μείγμα πατάτας-λάχανο, όπως μαγειρεύει (ορισμένοι λένε είναι από τους ήχους που κάνει το στομάχι μετά από το φαγητό squeak και φυσαλίδας).
Industry:Culinary arts
Μια αγγλική Κοινοβουλευτική για ψήσιμο ένα κέλυφος είδη ζαχαροπλαστικής, πριν να είναι συμπληρωμένη. Το κέλυφος συνήθως είναι τρύπησαν όλα άνω με ένα πιρούνι για την πρόληψη από χρόνια και να αυξάνεται. Μερικές φορές έχει επενδεδυμένα με χαρτί foil ή περγαμηνές, τότε συμπληρώνονται με ξερά φασόλια ή ρύζι ή μέταλλο ή κεραμικό πίτας βάρη. Οι γαλλικές μερικές φορές γέμισμα στο κέλυφος με καθαρά στρογγυλά βότσαλα. Τα βάρη και αλουμινόχαρτου ή περγαμηνές χαρτιού πρέπει να απομακρύνονται σε λίγα λεπτά πριν την ώρα ψήσιμο είναι πάνω από, για να επιτραπεί η κρούστα να brown ομοιόμορφα.
Industry:Culinary arts
Μια σαλάτα από την έναρξη της tossed Πράσινοι στεφανωμένο από το κρύο julienned τυριά και κρέατα (όπως κοτόπουλο και ζαμπόν), αραιά φέτες τα λαχανικά και φέτες αυγού σκληρά βρασμένα. Η σαλάτα μπορεί να στεφανωμένο με μία από διάφορες σάλτσες.
Industry:Culinary arts
Μια Εσπρέσο με μια dollop στον ατμό γάλακτος αφρού, υπηρέτησε σε ένα φλιτζάνι Εσπρέσο.
Industry:Culinary arts
Não realmente chocolate, chocolate branco é normalmente uma mistura de açúcar, manteiga de cacau, sólidos de leite, lecitina e baunilha. Este produto não pode ser oficialmente classificado como "chocolate" porque não há nenhum licor de chocolate (ver chocolate), que significa que também é muito pouco chocolate sabor. Branco chocolate deve ser derretido muito lentamente em fogo baixo para mantê-lo de chamuscar e aglutinação.
Industry:Culinary arts
Mergulhar um alimento como a carne, peixe ou legumes em uma mistura líquida experiente chamada uma marinada. o propósito de marinado é o alimento absorver os sabores da marinada, ou, como no caso de um corte duro de carne, para amaciar. Porque a maioria marinadas contêm ingredientes ácidos, a marinada deve ser feita em um recipiente de vidro, cerâmica ou aço inoxidável — nunca em alumínio. Alimentos deve ser coberto e refrigerado enquanto eles estão marinada. Quando as frutas são embebidas da mesma forma, o termo usado é macerado.
Industry:Culinary arts
