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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
也称为爱尔兰 moss，卡拉是沿西海岸爱尔兰，以及美国的大西洋海岸发现短粗、 紫红色的海藻。当干，卡拉胶用于化妆品和药品并大大价值作为增稠剂布丁、 冰淇淋和汤等食品。
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也称为 kanten 和日本明胶，此无味的干的海苔充当设置代理，并广泛应用于亚洲。在块、 粉或束的形式销售，并在亚洲市场和保健食品商店都可用。琼脂可以替换为明胶但具有更强的设置属性，所以少需要。
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也称为 kanten 和日本明胶，此无味的干的海苔充当设置代理，并广泛应用于亚洲。在块、 粉或束的形式销售，并在亚洲市场和保健食品商店都可用。琼脂可以替换为明胶但具有更强的设置属性，所以少需要。
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也称为肯塔基州 burgoo，此厚炖已满 （通常猪肉、 牛肉、 牛肉、 羊肉和家禽） 的肉类和蔬菜 （包括土豆、 洋葱、 白菜、 胡萝卜、 青椒、 玉米、 黄秋葵、 利马豆和芹菜）。早期格式副本更经常作出了小兔子和松鼠等游戏。Burgoo 是流行在美国南部各州的大型集会。最初，"burgoo"一词用于描述对英语水手们尽早为 1750年送达燕麦粥。
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Comme membre de la classe céphalopodes de la famille des mollusques dix bras, calmar est liée aux poulpes et seiches. Viande calmar a une texture ferme, moelleuse et saveur douce, légèrement sucrée. Aussi appelé calmars, encornets varient en taille de 1 pouce pour le géant de 80 pieds rarement vu des profondeurs. Petits calmars sont commercialisés sous forme de frais, congelés, en conserve, séchés au soleil et marinées. Ils sont très populaires dans les cuisines asiatiques et méditerranéennes et se retrouvent dans certains supermarchés et marchés ethniques. Calmar lors de l'achat frais choisir ceux qui sont petits et entier aux yeux clairs et une fragrance fraîche océan. , Ils doivent être réfrigérés, étanche à l'air, pas plus d'une journée ou deux. Squid peut être poêlé, cuits, bouillis, sautés ou recouvertes de pâte et frits. Temps la cuisson doit toujours être courte, étant donné que la texture du calmar devient caoutchouteuse lorsque trop cuit. Calmar est utilisé cru par les japonais dans les plats de sushi. L'encre peut être extraite de l'encre sacs et utilisé pour des préparations de couleur comme des pâtes ou pour aromatiser plats comme calamares en su tinta ("calmars dans leur encre"), un plat populaire espagnol. Calmars sont riches en protéines et en phosphore. Voir aussi des fruits de mer.
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Ces jeunes feuilles de l'arbre de frêne épineux ont une saveur de menthe fraîche, subtile et une texture tendre. Ils sont occasionnellement disponibles frais sur les marchés japonais au cours du printemps. Kinome est utilisé comme garniture pour les nombreux plats japonais. Magasin de la fraîcheur des feuilles dans un sac en plastique dans le tiroir de légumes de votre réfrigérateur. , Ils doivent être utilisés dans les 3 à 4 jours. Si le cresson ou menthe peut être utilisé comme un substitut pour la couleur, rien ne peut dupliquer la saveur du kinome.
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Des gros grandes coupes de bœuf, c'est le plus tendre. Il se trouve au milieu du dos entre la surlonge et les côtes et les muscles dans ce do section petite qui pourrait durcir leur. Les deux muscles principaux dans l'aloyau en découpe courte sont le filet et la longe de haut. Muscle de filet allongées (lorsqu'il est séparé de l'os et le reste de la longe courte) peut être vendu comme des rôtis de filet (souvent étiquetées chateaubriands), ou coupé en tournedos ; ou biftecks de filet mignon. Muscle longe haut avec l'os attaché est appelé un steak club. Lorsque retiré de l'os, le même muscle est commercialisé comme steak de bande de New York (ou Kansas City); ou delmonico steak. Lorsque l'os sont laissé dans et certaines parties des muscles longe le filet et le dessus sont inclus, l'aloyau en découpe courte est la source des biftecks d'aloyau et biftecks d'aloyau. Voir aussi boeuf.
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1. Une mot français signifiant « mousse » ou « mousse », mousse est un plat riche et aéré qui peut être doux ou savoureux et chaud ou froid. Dessert froid mousses sont généralement fabriqués avec la purée de fruits ou un arôme comme le chocolat. Leur gonflant est due à l'ajout de crème fouettée ou les blancs d'oeufs battus et ils sont souvent enrichis avec de la gélatine. Sarriette mousses sont possibles de viande, poisson, fruits de mer, foie gras, fromage ou même des légumes. Mousses chaudes tirent généralement leur texture légère l'ajout de blancs d'oeufs battus. Ils sont généralement cuits dans un bain d'eau pour empêcher le mélange de grumeaux. 2. Quand appliqué au vin, la mousse mot décrit la mousse qui se forme sur la surface du champagne ou autre vin mousseux lorsqu'il est d'abord versé. Mousse est analogue à l'expression « tête », qui est de la mousse sur un fraîchement coulé verre de bière.
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Aux États-Unis, le terme « poivron » englobe une grande variété de piments douces qui, comme le Chili, appartiennent à la famille de Capsicum. Les doux et les piments sont originaires des régions tropicales de l'hémisphère occidental et ont été ramenés par Christopher Columbus dans son pays natal où ils ont rapidement trouvé leur chemin dans la cuisine espagnole. Sweet peppers peuvent varier en couleur du vert pâle au foncé, du jaune à l'orange au rouge et du violet au brun au noir. Leur couleur peut être solide ou panachées. Leur chair juteuse habituellement peut être minces ou épaisses et les saveurs varient de fade à doux amer. Piments doux ou poivrons les plus connus sont les poivrons, ainsis nommés pour leur forme ressemblant plutôt à bell. Ils ont une saveur douce, sucrée et croquante chair extrêmement juteuse. Quand il est jeune, la majorité des poivrons est d'un vert riche, brillant, mais il y a aussi des poivrons jaunes, oranges, violets, rouges et bruns. Le rouge cloches sont simplement mûries verts poivrons qui, parce qu'ils ont mûri plus longtemps, sont très douces. Bell peppers varient de 3 1/2 à 5 1/2 pouces de long et de 2 1/2 à 4 pouces de large. Vert poivron sont disponibles tout au long de l'année, tandis que le rouge, orange, jaune, mauves et en marron les variétés sont trouvent sporadiquement tout au long de l'année. Avec leurs hauts coupés et enlevés les graines, poivrons sont excellents pour le rembourrage avec une variété de garnitures. Le piment gros, rouge, en forme de coeur est un autre populaire le poivron. Piments frais sont disponibles sur certains marchés de produits de spécialité depuis la fin de l'été à l'automne. En conserve ou en bouteille pimientos sont commercialisés pendant toute l'année en deux moitiés, les bandes et les petits morceaux. Pimientos sont la farce rouge familier dans les olives vertes. D'autres variétés de piment doux incluent les cornes du taureau mince, courbe, vert ; le Cubanelle long, effilé, qui peut varier en couleur allant du jaune au rouge ; et le piment banane douce, qui est long, jaune et en forme de banane. Poivrons sont disponibles toute l'année avec un pic de juillet à septembre. Choisissez les poivrons qui sont fermes, ont une peau richement coloré, brillant et qui sont lourds pour leur taille. Éviter ceux qui sont molles, ratatinées ou qui ont des taches molles ou meurtris. Poivrons magasin dans un sac en plastique dans le réfrigérateur pour jusqu'à une semaine. Poivrons sont utilisés crus dans les salades et dans le cadre d'un plat de légume accompagné de trempettes différentes. Dans la cuisine, ils trouvent leur chemin dans une variété de plats et peuvent être sautés, cuits au four, grillées, braisés et cuit à la vapeur. Sweet peppers sont une excellente source de vitamine C et contiennent la juste quantité de vitamine A et de petites quantités de calcium, phosphore, fer, thiamine, riboflavine et niacine.
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Un plat traditionnel irlandais fait en combinant la purée de pommes de terre et oignons verts avec beaucoup de beurre.
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