- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ผลิตใน St. Louis, Missouri, liqueur นี้อเมริกันดั้งเดิมคือทำจากบูร์และลูกพีช ภาคใต้สบายคือต้าที่พิสูจน์ 100 (50 เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์)
Industry:Culinary arts
ทัวร์เดิมชื่อสำหรับให้ผู้สร้าง Arthur Reuben (เจ้าของเผ่ารู New York มีชื่อ เสียงหนึ่งครั้ง และขณะนี้ defunct เบนของ delicatessen ไว้), ทำแซนวิชนี้กับชั้นประกอบด้วยเนื้อ เนยแข็งสวิส และ sauerkraut บนขนมปัง rye sourdough เผื่อแผ่ เผ่ารูเบนว่า ให้มีสร้างฉบับ (ซึ่งทัวร์ทำกับแฮม) สำหรับ Annette Seelos นางในภาพยนตร์ Charlie Chaplin ถูกยิงใน 1914 ต้นกำเนิดแซนด์วิชนี้มีชื่อเสียงอีกรุ่นหนึ่งคือ ว่า ที่โอมาฮ่าขายส่ง grocer (Reuben Kay) อุปโลกน์มันระหว่างเกมโป๊กเกอร์ในหมู่ มันกำไรชาติโดดเมื่อหนึ่งในหุ้นส่วนโป๊กเกอร์ของเขาพนักงานป้อนสูตรอาหารที่ในแบบแซนวิชชาติประกวดปีต่อไปนี้ และชนะ เผ่ารูเบนแซนด์วิชสามารถทำงานเย็น หรือย่าง
Industry:Culinary arts
Sebuah istilah yang biasanya merujuk kepada proses menghilangkan partikel mengambang yang mencegah anggur dan bir yang jelas (lihat memperjelas). Selain putih telur dan kulit telur, zat-zat lain yang digunakan untuk fine cairan ini termasuk gelatin, isinglass dan diatomaceous bumi.
Industry:Culinary arts
N. panjang, tipis bagian dari makanan seperti daging atau keju, atau irisan tipis kue. sekerat v. untuk memotong makanan ke strip tipis.
Industry:Culinary arts
Riesling จะถือเป็นหนึ่งในโลกดีเยี่ยมสีขาวไวน์องุ่น และสร้างบางอย่างของไวน์ขาวดีที่สุดมาก เป็นดั้งเดิมของเยอรมนี ซึ่งมันมีเชื่อได้มีแหวนสำหรับน้อย 500 — และอาจจะเป็นนานเป็น 2000 — ปี ไวน์ Riesling จะประณีต แต่ซับซ้อน และ characterized โดยรสเผ็ด ผลไม้ ช่อดอกไม้หอม และเสร็จสิ้นเวลานาน Riesling เป็น vinified ในหลายลักษณะตั้งแต่แห้งถึงหวานมาก ในเยอรมนี ไวน์หวานเหล่านี้ — ซึ่งมักจะได้รับผลกระทบ โดย botrytis cinerea - มี graded น้อยความไพเราะเป็น auslese, beerenauslese และ trockenbeerenauslese Winemakers California ตอนนี้ผลผลิตคุณภาพสูง สไตล์เยอรมัน Rieslings ซึ่งเป็นไฟแช็ก ละเอียดอ่อนมากขึ้น และเล็กน้อยถึงปานกลางหวาน เนื่องจากชื่อ "Riesling" ถูกใช้ในหลายวิธี มันยากบางครั้งการค้นหาไวน์ที่ทำจากต่าง ๆ นี้อย่างแท้จริง ในแคลิฟอร์เนีย เช่น Johannisberg Riesling เป็น Riesling จริง ในขณะที่สีเทา Riesling และมรกต Riesling เป็นจริงอย่างอื่น มัก ขวดของแคลิฟอร์เนียไวน์เพียงป้าย "Riesling" จะหมายความ ว่า เหล้าองุ่นของทำจากหนึ่งนานา lesser, Johannisberg Riesling ไม่
Industry:Culinary arts
Rosé ไวน์มักจะทำจากองุ่นแดง แต่ — ต่อกระบวนการปกติของการทำไวน์แดง — สกินและ stems จะถูกเอาออกเกือบจะทันที โดยปกติภายใน 2 ถึง 3 วัน ติดต่อโดยย่อนี้ ด้วยสกินและ stems ให้เหล้าองุ่นสีชมพู (หรือกุหลาบ) อ่อน ยัง อย่างไรก็ตาม มีเหตุผล rosés ขาดเนื้อความและอักขระส่วนใหญ่ไวน์แดง หรือขาว ทั่วไป rosé ไวน์ bodied แสงมาก และหวานเล็กน้อย จะทำควรเป็นงานเย็น และสามารถมาพร้อมกับหลากหลายอาหาร flavored รวย ๆ คำสีแดงเรื่อยไวน์ได้ทั้งหมดแต่แทนที่ของ "rosé ใน the United States "
Industry:Culinary arts
จานนี้ถือว่า ได้ถูกตั้งชื่อในเกียรติของสวีเดนของออสการ์ King ii ผู้แก้ไขบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการของวัสดุ ประกอบด้วยของ cutlets veal sautéed มีวงเงินกับ Béarnaise ซอสและเนื้อปูหรือเครฟิช ออสการ์ veal เสร็จกับ garnish ของ spears แอสพารากัส
Industry:Culinary arts
Tidak sampai tahun 1876 tanaman kacang-kacangan-keluarga ini cepat tumbuh diperkenalkan ke Amerika Serikat, di mana ia digunakan terutama sebagai pasturage dan untuk pengendalian erosi. Kudzu, namun, telah makanan yang populer di Jepang dan Cina selama ribuan tahun. Sebagian besar tanaman bisa dimakan — tender daun dan batang dapat dimasak dengan sayuran lainnya. Namun, adalah akar tuberous (yang telah dikenal untuk menimbang hingga 450 pound dan mencapai 7 kaki panjangnya) yang menawarkan premi nyata tanaman ini. Akar ini dehidrasi dan lumat, dan itu ini bubuk kudzu tepung yang digunakan culinarily dalam berbagai cara — dari penebalan sup dan saus untuk pengerukan untuk goreng makanan. Kudzu powder dapat ditemukan di pasar Asia dan beberapa toko makanan kesehatan. Tinggi serat, protein dan vitamin A dan D.
Industry:Culinary arts
Irisan tipis daging — biasanya daging sapi muda atau daging sapi — berguling-guling mengisi halus tanah daging atau sayuran. Paupiette dapat goreng, dipanggang atau direbus dalam anggur atau saham. Ini kadang-kadang dibungkus daging sebelum dimasak. Paupiettes juga disebut roulades.
Industry:Culinary arts
