- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
למרות להתבלבל עם sangríA, משקה ספרדית/מקסיקני זה אינו זהה בכלל. יש וריאציות רבות, אבל sangrita הוא בדרך כלל תערובת מעורבב של עגבניות (או מיץ עגבניות), מיץ תפוזים ומיץ לימון או ליים, עם רכיב לוהט נוסף דרך צ'ילס, אבקת צ ' ילה או טבסקו ברוטב. Sangrita מוגש צונן, בדרך כלל עם כוסית טקילה.
Industry:Culinary arts
עץ מנגו נחשבת קדושה בהודו, ארץ המוצא של הפרי. עכשיו זה פרי טעימות מטופח באקלים ממוזג ברחבי העולם, כולל קליפורניה, פלורידה. מנגו לגדול במגוון רחב של צורות (מלבני, כליה, עגול) וגדלים (מתוך כ 6 אונקיות 4 קילו). שלהם עור דק, קשה הוא ירוק, כאשר הפרי מבשיל, הופך צהוב עם mottling אדום יפה. ריחני הבשר הוא זהוב מבריק כתום, מאוד עסיסי ושווארמה מתוק ואת טארט. אולי שלילי רק כדי המנגו הוא הזרע ענק, שטוח שחוצה את אורכו. הפרי חייב להיות בקפידה מגולף מן הזרע עם סכין חדה. מנגו הם העונה ממאי עד ספטמבר, אבל הפרי המיובא הוא בחנויות התשלום במהלך שאר השנה. מראה פירות עם עור יוקרתית וההרכב, צהוב הסמיקה עם אדום. כי אז מנופחים, הזרע גדול יותר יחס מנגו גבוה יותר הפרי-כדי-הזרע. Underripe ניתן להניח פירות בשקית נייר בטמפרטורת החדר. מנגו Ripe ניתן להניח בשקית ניילון, הוחזק במקרר עד 5 ימים. מנגו צריך קישוט לא והם טעים פשוט קלופים לאכול רגיל. הם גם נפלא וסלט פירות ויש זמן רב נעשו לתוך צ ' אטני. מנגו שימורי נקטר מנגו זמינים בסופרמרקטים רבים. מנגו טריים עשירים ויטמינים A, C, ד Packaged יבשים מגיע נתחי רצועות ו זמין בכל חנויות מזון בריאות ושווקים גורמה רבות. הוא חייב להיות rehydrated במים חמים למשך 4 שעות לפני בשימוש מאפים, משמר, וכד' גרין מנגו הוא הפרי בוסר, שבו יש שימושים רבים במטבח של הודו, מלזיה, תאילנד. זה פרי טארט משמש טרי עדשים וירקות מנות שונות, כמו גם באשר tenderize בשר (בדיוק כמו פפאיה, מנגו ירוק מכיל אנזימים יהיה לשבור רקמת חיבור). הירוק טרי מנגו כבוש ונמכר כמו נקוב תבלין הודי מנות. יבשים גרין מנגו יש שימושים רבים, אחד הפופולריים ביותר הם כדי להפוך amchoor, תיבול הודית המשמש לתיבול מאכלים רבים. ניתן לרכוש גרין מנגו בצורות שונות בשוקי אסיה, הודו.
Industry:Culinary arts
พบในยุโรปน้ำ ปลา odd-looking มาก ๆ นี้มีวงรี แบบแบนเนื้อ และหัวมีขนาดใหญ่ spiny เนื้อ John Dory ของประณีต และไม่รุนแรง และสามารถต้มได้ในหลากหลายวิธีรวมถึงลฝั่ง ตรง sautéing และ poaching ไม่ค่อยมีการส่งออกไปสหรัฐอเมริกา แต่ porgy อาจใช้ทดแทนสำหรับสูตรอาหารใด ๆ โทรสำหรับ John Dory ดูปลา
Industry:Culinary arts
พบในสหรัฐอเมริกา meanwhile, a องุ่นสีม่วงนี้ thick-skinned มีแบบรสเข้ม musky ที่เป็นองุ่นแบบอเมริกันพื้นเมืองที่โตส่วนใหญ่เป็นการรับประทานแม้ว่าจะยังใช้ในการทำไวน์ในจำนวนที่จำกัด ในความเป็นจริง การ muscadine ถูกอย่างหนึ่งอย่างแรกที่ที่ไวน์ทำในอเมริกา หนึ่งของนานา — การ scuppernong — ใช้เพื่อทำให้เป็นไวน์หวานที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ยัง ดูยังระบบ
Industry:Culinary arts
ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "ตามที่เตรียมไว้ในลักษณะของ Périgord อ้างอิงถึง dishes truffles garnished หรือ flavored ด้วยตลอดจนประสบการณ์การทำงาน Périgueux ซอสเหล่านั้น คำว่าได้รับมาจากฝรั่งเศสของ Périgord ภาค ซึ่งจะมีชื่อเสียงสำหรับ truffles ของสีดำ
Industry:Culinary arts
ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "ในลักษณะของโปแลนด์ โดยทั่วไปจะอ้างอิงถึงต้มผัก (ส่วนใหญ่มักดอกกะหล่ำหรือแอสพารากัส) ที่มีประกับชิ้น ๆ ฮาร์ต้มไข่ เกร็ดขนมปังทอด parsley และเนย
Industry:Culinary arts
הפופולרי ביותר בבישול יפני, קומבא הוא אחד משני מרכיבים בסיסיים לשימוש דאשי (מרק מניות). הוא חום כהה ארוך אל אפרפר-שחור אצות, אשר, לאחר הקטיף, הוא מיובש מרפסת מקופל לתוך גליונות. קומבא נמכר יפנית, שווקים למזון בריאות כאשר נפתחה במקום יבש היא תמנע לפרק זמן בלתי מוגבל. לאחר הפתיחה, מאגר קריר, יבש במקום עד 6 חודשים. קומבא יש כיסוי האבקה הלבנה טבעית המעניקה טעם ניכר. מסיבה זו, פני השטח שאמור בקלילות להימחק מעל, לא שטף. קומבא משמש לתיבול מזונות מבושלים כמו גם כמו סושי. יש לפעמים כבוש והוא משמש נקוב תבלין. קומבא נקרא גם פשוט אצה.
Industry:Culinary arts
ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "มิลเลอร์ของภรรยา อ้างอิงถึงลักษณะของทำอาหาร whereby อาหาร (โดยปกติปลาจะช่ำชอง dusted รวย ๆ กับแป้งและ sautéed เพียงแค่ในเนย เตรียมการดังกล่าวเป็นตำแหน่งกับ beurre meunière ซึ่งเป็น beurre noisette ชาติ ด้วยน้ำมะนาวและ parsley นั้น
Industry:Culinary arts
ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "กลม คำนี้ — กับเน้นผ่าน"e" — โดยทั่วไปจะใช้การอ้างอิงถึงต่าง ๆ หรูหรา well-seasoned เนื้อดินเตรียมการ ปาเต A สามารถ เรียบ satiny และ spreadable หรือ เหมือนปา เตประเทศ นมักพื้นผิว มันสามารถทำได้จากการผสมผสานระหว่าง finely ground หรือหนา ๆ ของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ (เช่นหมู veal ตับ หรือแฮม), ปลา สัตว์ปีก เกม ผัก ฯลฯ รวมก๋วยเตี๋ยวและมักจะมีไขมันไว้ในผสม ซึ่งสามารถรวมก่อน หรือ หลังอาหาร Pâtés อาจจะต้มในเปลือก ซึ่งในกรณีนี้ พวกเขากำลังเรียกว่าปาเต en croûte พวกเขาอาจยังถูกต้มในหมูมีเส้นไขมันคอนเทนเนอร์เรียกว่า terrine (หรือใด ๆ อื่น ๆ ขนาดใกล้เคียงโมลด์), ในกรณีนี้ซึ่งเรียกว่า terrine en ปาเต Parlance ดั้งเดิมบอกว่า เมื่อเป็นเช่นนี้การผสม ต้ม และประสบการณ์การทำงานใน terrine ชามจะเรียกว่า terrine การ และเมื่อ unmolded จะกลายเป็น ปาเตที่ วันนี้ อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขสองมักใช้นั้น Pâtés อาจจะร้อน หรือเย็นและไม่ทำงานเป็นหลักสูตรแรกหรืออาหารว่างโดยปกติ
Industry:Culinary arts
ฝรั่งเศสสำหรับ "หม้อครีม" ขนมนี้ที่ประกอบด้วยของคัสตาร์แตะ creamy rich เตรียม และประสบการณ์การทำงานในถ้วยรูปหม้อเล็ก (ประมาณ 3 ออนซ์) แม้ว่าชูรสที่คลาสสิคคือ วานิลลา crème de หม้อมาในรูปแบบต่าง ๆ มากมายรวมทั้งช็อกโกแลตและกาแฟ
Industry:Culinary arts
