- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
כלי קטן המשמש כדי להפעיל את הזרע מוסקט שלמים לאבקה גס. פומפיה אגוז מוסקט יש משטח פיין-rasp, מעוקל במקצת. לסורג מושגת על ידי שפשוף אגוז מוסקט על פני המשטח של פומפיה. רבים בחנות מגרפה ו nutmegs כולה במיכלים מצורף למטה או האחורי של היחידה. אגוז מוסקט וטוחן דומה מטחנת פלפל, פרט החלל היא תוכננה במיוחד כדי להחזיק אגוז מוסקט שלמים עם צלחת קטנה יותר 4 בסוף הדואר המרכזי, התלויה על קפיץ. מגישה האביב כדי לשמור על הלחץ כלפי מטה על אגוז מוסקט, ואילץ אותה לתוך להב חדה כי, כאשר ה-crank מסובב, סורגים את אגוז מוסקט.
Industry:Culinary arts
כלי קטן המשמש כדי להפעיל את הזרע מוסקט שלמים לאבקה גס. פומפיה אגוז מוסקט יש משטח פיין-rasp, מעוקל במקצת. לסורג מושגת על ידי שפשוף אגוז מוסקט על פני המשטח של פומפיה. רבים בחנות מגרפה ו nutmegs כולה במיכלים מצורף למטה או האחורי של היחידה. אגוז מוסקט וטוחן דומה מטחנת פלפל, פרט החלל היא תוכננה במיוחד כדי להחזיק אגוז מוסקט שלמים עם צלחת קטנה יותר 4 בסוף הדואר המרכזי, התלויה על קפיץ. מגישה האביב כדי לשמור על הלחץ כלפי מטה על אגוז מוסקט, ואילץ אותה לתוך להב חדה כי, כאשר ה-crank מסובב, סורגים את אגוז מוסקט.
Industry:Culinary arts
כלי מטבח המופעל ביד עם שני ילדים ומכים נשים מחובר גלגל מונע על-ידי ציוד עם ידית — אשר מחובר דיור עקף עם ידית אחיזה חזקה. הרוטרי מקצף דורש שתי הידיים לפעול — אחת כדי להחזיק את היחידה, השני כדי להפוך את הגלגל. כמו גלגל מונע על-ידי ציוד מופעלת, ילדים ומכים נשים שני לסובב, אספקת מסעותיהם בהן תופרים שמנת, ביצים, תערובות, ילדים ומכים וכד' הטוב ביותר roatary נשים יש מעוגל, חישוקים נירוסטה וגירים ניילון. אחרים עשויים אלומיניום יצוק, chromed פלדה או פלסטיק.
Industry:Culinary arts
Rocambole 也稱為砂韭菜和巨型大蒜，有 leeklike 個燈泡輕度大蒜的味道。它在野外生長 (和有時是耕地) 在整個歐洲，可使用任何方式適合大蒜。Rocambole 是很少在美國商業上可用。
Industry:Culinary arts
טכניקת בישול לפיה עלה של גושים קטנים של חמאה קרה, unsalted לתוך הרוטב ממש לפני שמגישים כדי לתת לו טעם, מרקם ומראה מבריק.
Industry:Culinary arts
הידוק של מאכלים צפון אפריקאי, קוסקוס הוא סולת פרטנית. מבושל, הוא עשוי להיות מוגש עם חלב כמו דייסה, עם רוטב כמו סלט או ממותקים, מעורבב עם פירות לקינוח. Packaged precooked קוסקוס זמין בשוקי המזרח התיכון וכן סופרמרקטים גדולים. קוסקוס שם מתייחס גם המנה המפורסמת של המגרב שבו סולת או מחיטה מאודים בחלק העליון מחורר של סיר מיוחד הנקרא couscoussière, בעוד נתחים של בשר (בדרך כלל כבש או עוף), מגוון ירקות, חומוס, צימוקים שהמאכלים בחלק התחתון. במקום couscoussière, יעשה מסננת בחר מעל סיר גדול. מבושלת סולת גדושה אל מגש של, עם בשר וירקות על העליונה. קטעי השימוש דיינרס כל לחם להוציאם קוסקוס על פי זה צלחת מרכזית. קוסקוס משתנה ממדינה למדינה — Moroccans כוללים זעפרן, Algerians רוצה להוסיף עגבניות, Tunisians לתבל שלהם עם הרוטב אריסה חם-פלפל מבוסס.
Industry:Culinary arts
זה פרי טרופי הוא אמר להיות שם לא עבור לרווקות נלהב שהיא מקדמת אך מכיוון בחלקים של הפרחים של הצמח דומה סימנים שונים של צליבתו של ישו, כמו כתר קוצים. למרות ילידי ברזיל, פסיפלורה (נקרא גם (granadilla)) גם המצאנו אוסטרליה, קליפורניה, פלורידה, הוואי (שם הוא נקרא lilikoi) ו ניו זילנד. מגוון הנפוצות ביותר המשווקים בארצות הברית הוא בצורת ביצה, אודות 3 סנטימטרים. כאשר בשלים, יש גומות, סגול עמוק עור בשר רך, הזהב נקטעים בנדיבות עם זרעים שחורים זעירים, אכיל. הטעם הוא זוהי מתוק-טארט ניחוח טרופי, ששילח. פרי טרי זמין בחודשים מרץ עד ספטמבר הלטינית שווקים וסופרמרקטים מסוימים. פירות גדולים, כבדים, המשרד בחר בצבע סגול עמוק. חנות פרי התשוקה במקרר עד 5 ימים. מוגש רגיל כמו קינוח או המשמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים כמו רטבים, גלידות ומשקאות. נקטר פסיפלורה שימורי זמין סופרמרקטים רבים. פסיפלורה מכילה כמות קטנה של ויטמינים A ו- c.
Industry:Culinary arts
מכונה גם kielbasy או נקניק פולני, זה נקניק מעושן בדרך כלל עשוי בשר חזיר, אך גם ניתן להוסיף בשר. הוא מגיע קישורים (כ-2 ס מ קוטר) עבים, נמכר בדרך כלל precooked, למרות הקצב ומדי פעם למכור אותו טרי. נקניק וכרוב להיות מוגשת בנפרד או לחתוך לחתיכות כחלק תבשיל. גם precooked נקניק וכרוב טעם טוב יותר כאשר הוא מתחמם. ראה גם נקניק.
Industry:Culinary arts
בניגוד רובנו מה לחשוב, הפרי הזה לא נקרא עבור הצבע שלו. במקום, המילה תפוז מגיע אפלסינאם של naranga בסנסקריט. . . אשר מקורו מתפארת טמילית. . . שמשמעותו "ריחני. "הוא חשב כי הסיבה תפוזים זמן רב היו משויכים פוריות (ולכן, חתונות) היא כי זה עץ ירוק-עד שופעים בו זמנית יכול לייצר פרחים, פירות, עלים. למרות תפוזים מקורו בדרום מזרח אסיה, הם כעת גם לשגשג בעולם באזורי אקלים חמים כולל פורטוגל, ספרד, צפון אפריקה, ארצות הברית (היצרנית הגדולה בעולם), אריזונה, קליפורניה, פלורידה, טקסס. ישנם שלושה סוגים בסיסיים של תפוז — מתוק, עור רופף ומר. מתוקה תפוזים הם ביותר הן למאכל והן עבור מיץ שלהם. הם בדרך כלל גדולים ויש יש סקינים שקשה יותר להסיר מאשר קרוביהם עור רופף. הם ייתכן זרעים או להיות שרך. הפופולריים יותר תפוזים מתוק הם הטבור שרך, ולנסיה עסיסי, בבקתות־חוף הדם באופן, fleshed אדום כתום. תפוזים מתוק יותר נאכלים טריים יותר מבושל. תפוזים עור רפוי נקראים כך משום עורם להחליק בקלות מן הפרי. מקטעי שלהם גם רופפים ולחלק בקלות. משפחה החברים של המנדרינה כתומה רופף כל עור; הם משתנים טעם מתוקים כדי טארט-מתוק. תפוזים מרה, הידועים ביותר אשר הם סביליה את ברגמוט, הן — כפי שרומז השם שלהם — חמוץ מדי, העפיץ לאכול raw. במקום זאת, הם אתה בישלה בהכנות כגון ברוטב מרמלדה, ביגאראד. כאשר אתם מבצעים את מרה תפוזים שלכם איתנו במידה רבה החשובים של קליפת שלהם, הוא candied, ואת השמנים הארומטיים שלהם, אשר משמשים לתיבול מאכלים, כמו גם ליקרים מסוימים, כגון קוראסאו מוגנים על ידי חיבור מאובטח. ביותר של תפוז האספקה מגיע מספרד. USDA לדירוג של תפוזים מרצון, אינו נחשב הכרחי על-ידי רוב המגדלים. שני ציונים המשמש הן u. s. דמיון (מומלץ) u. s. no. 1 . תפוזים טריים זמינים כל השנה במועדים שונים, בהתאם לזן. פרי בחר המשרד, כבד עבור גודלו, ללא עובש או כתמים ספוגיות. לצערי, מכיוון תפוזים לפעמים צבוע עם צבע מאכל, צבע בהיר אינה בהכרח מחוון של איכות. Regreening לפעמים קורה תפוזים בשלות, במיוחד עם Valencias. A מחוספס, חום באזור (russeting) על העור אינו משפיע על טעם או איכות או. ניתן לאחסן תפוזים בטמפרטורת החדר קריר אבל יום או כל כך, ואז צריך להיות בקירור, יכול להישמר שם עד 2 שבועות. הם מקור מצוין של ויטמין C ותפוזים להכיל כמה ויטמין a. פעם לחתוך או מכווץ, עם זאת, ויטמין C מתחיל במהירות לפרוק. לאחר 8 שעות בלבד ב חדרים טמפרטורה או 24 שעות במקרר, יש אובדן ויטמין C 20 אחוז. מקופסא, כתום בבקבוקים ולהתרכז קפוא מיצים יש תוכן ירד מאוד ויטמין C. ראה המלך גם כתום; מקדש כתום.
Industry:Culinary arts
