- Industry: Government
- Number of terms: 41534
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
USDA van vlees en gevogelte inspectiesysteem wordt vaak genoemd "continue", omdat geen enkel dier die bestemd zijn voor de menselijke voeding kan worden geslacht of gekleed tenzij een Inspector-venster is aanwezig om te onderzoeken het vóór het slachten (slachten inspectie), en haar karkas en delen na het slachten (postmortem inspectie). In verwerkingsbedrijven, in tegenstelling tot slachten planten nodig inspecteurs niet aanwezig zijn te allen tijde worden, maar ze ten minste eenmaal per dag bezoeken. Processing inspectie wordt ook beschouwd als een continu.
Industry:Food (other)
Verpakking methode die geselecteerde atmosferische concentraties van gassen worden gehandhaafd gedurende de opslag om uit te breiden product houdbaarheid. Gas kan worden geëvacueerd of ingevoerd om de gewenste sfeer. Normaal gesproken gebruikt voor fruit en groenten, geen vleesproducten.
Industry:Food (other)
Corning is een vorm van genezing van een van de verscheidene besnoeiingen van minder-inschrijving van rundvlees zoals de "briskets" aangeduide, de romp of de ronde. Het heeft niets te maken met maïs. De naam is afkomstig van Angelsaksische tijden voor koeling. In die dagen was het vlees dry cured in grof "likdoorns" zout. Pellets van zout, wat de grootte van de kernels van maïs, waren gewreven in het rundvlees te houden van het bederven en te behouden. Vandaag, pekelen heeft vervangen de droge zout genezen, maar de naam "corned beef" nog steeds wordt gebruikt, in plaats van "Miles" of "Gebeitst" rundvlees. Gebruikte specerijen die corned beef zijn kenmerkende aroma zijn geven peper en laurier.
Industry:Food (other)
Een rock cornish game hen of cornish game hen is een jonge, onvolwassen kip (meestal vijf tot zes weken oud) met een gewicht van niet meer dan twee kilo klaar-aan-kok gewicht, die bereid was uit een cornish kip of de nakomelingen van een cornish kip gekruist met een ander ras van kip.
Industry:Food (other)
Een rock cornish fryer, brander of kip is de nakomelingen van een kruising tussen een rasechte Cornish en een rasechte Rock kip, ongeacht het gewicht van het karkas betrokken; de term "fryer," "brander" of "kip" geldt echter alleen als de karkassen van dieren met leeftijden en kenmerken van een "vleeskuikens of friteuse" of "brander of roosteren kip."
Industry:Food (other)
Ongekookt, gezouten, gedroogd, gerookt of unsmoked vleesproducten gemaakt uit één stuk van vlees uit de achterpoot van een varken of uit één stuk van vlees uit een schouder varkensvlees.
Industry:Food (other)
Onder sectie 304 van de Tariff Act van 1930, zoals gewijzigd, moeten de meeste producten die de Verenigde Staten worden binnengebracht duidelijk worden gemarkeerd zodat de "ultieme koper" het land van oorsprong kan identificeren. Geïmporteerd vleesproducten zijn onderworpen aan deze eis: geïmporteerde karkassen en delen van karkassen moeten worden gemarkeerd, en individuele detailhandel (consument-ready) pakketten ook moeten worden weergegeven. Geïmporteerde karkassen of delen in het algemeen ga naar VS planten voor verdere verwerking. De labeling beleid beschouwt deze planten als de "ultieme kopers." Alle producten die deze planten maken van het ingevoerde vlees (grond bijvoorbeeld een gemaakt in de Verenigde Staten van rundvlees dat afkomstig is van in Canada of elders van rundvlees pasteitjes) hoeft dus, niet te voorzien van land-van-oorsprong-etiketten.
A aantal andere landbouw artikelen zijn vrijgesteld van de land-van-oorsprong labeling basisvereisten: eieren, vee en andere dieren, levend of dood; en andere "natuurlijke"producten zoals fruit, groenten, noten en bessen. (Echter de ultraperifere recipiënten die worden gebruikt om deze artikelen in de Verenigde Staten dient vermelden het land van oorsprong.) Op 13 mei 2002 ondertekend President Bush in wet de Farm Security en landelijke Investment Act van 2002, waarvoor rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, vis boerderij-aan de orde gesteld, wilde vis, bederfelijke agrarische grondstoffen en pinda's te dragen land-van-oorsprong labelen op het punt van verkoop in de detailhandel.
Industry:Food (other)
Een sporadische en zeldzame maar fatale ziekten bij de mens lijkt dat meestal mensen ouder dan 65. Het zich wereldwijd voordoet met een geschatte snelheid van één geval per miljoen inwoners. Ongeveer 10-15% van Creutzfeldt-Jakob gevallen worden overgenomen. Een klein aantal van de van de gevallen is opgetreden als gevolg van diverse medische behandelingen of procedures die per ongeluk de Creutzfeldt-Jakob-agent verplaatst. In maart 1996, de Britse regering aangekondigd een mogelijk verband tussen boviene spongiforme encefalopathie (BSE) en Creutzfeldt-Jakob. De aankondiging werd gevraagd door de ontdekking van verschillende atypische gevallen van Creutzfeldt-Jakob in Groot-Brittannië.
Industry:Food (other)
Een bewerking (praktijk, procedure, proces of locatie) op of door welke maatregelen ter preventie of controle kunnen worden uitgeoefend dat zal elimineren, voorkomen of minimaliseren van één of meer gevaren. Kritische controle punten zijn fundamenteel voor Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) systemen.
Industry:Food (other)
