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Gewachsen in den Vereinigten Staaten, hat dieses kleine, blasse rote Rebsorte, eine zarte Haut und Fleisch saftig, süß. Es als Tabelle Weintraube, sowie für einige Weine verwendet wird. Siehe auch Trauben.
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In den warmen, feuchten Tropen angebaut, Bananen kommissioniert und ausgeliefert grün; Sie sind im Gegensatz zur Natur der Norm eine Frucht, die besseren Geschmack, wenn aus dem Busch gereift entwickelt. Banana Büsche in etwa 15 Monate Reifen und ein 50-Pfund-Bündel Bananen pro Stück produzieren. Jedes Bündel umfasst mehrere "Hände" von einem Dutzend Bananen (Finger). Es gibt Hunderte von Bananenarten aber die Gelbe Cavendish ist America's favorite. Plump, gleichmäßig gefärbte gelbe Bananen meliert mit kleinen braunen Flecken (ein Zeichen der Reife) auswählen. Mit Flecken, welche in der Regel Druckstellen zu vermeiden. Bananen, die sind an den Spitzen noch grünlich und entlang der Höhenzüge werden müssen weitere Reifung zu Hause. Zu Reifen, halten bei Raumtemperatur (ca. 70 ° F) aufgedeckt. Für schnelle Reifung, schließen Sie die Bananen in eine perforierte braune Papiertüte. Ripe Bananen können für mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden. Die Schale wird braun, aber das Fleisch wird unverändert bleiben. Nach Luft ausgesetzt, beginnt eine geschälte Banane zu verdunkeln. Zur Vermeidung von Verfärbungen, Pinsel mit Zitronensaft oder im acidulated Wasser erfrischen. Jetzt in einigen Märkten verfügbar sind die kurzen, klobigen rote Banane und Zwerg oder Finger Banane, beide süßer als die Cavendish, der Apfel-Geschmack Manzano sind (die schwarz, wenn Sie bereit sind zu essen wird), die winzigen Mysore aus Indien und der Orinoco mit seiner Spur von Erdbeere Geschmack. Wegerich, eine sehr große, feste Sorte ist auch als eine "Kochen Banane" bezeichnet und ist sehr beliebt in lateinamerikanischen Ländern. Es hat ein mildes, fast squashlike Aroma und dient sehr viel wie eine Kartoffel wäre in den Vereinigten Staaten. Banane Blätter werden in der Küche Mexiko, Mittel- und Südamerika, der Karibik und Südostasien verwendet, um Lebensmittel für Dampf wickeln. sie in den lateinischen Märkten gefunden werden können. Banane Mehl ist nahrhaft und leicht verdaulich Pulver hergestellt aus speziell ausgewählten Bananen, die getrocknet und gemahlen. Bananen sind in Kohlenhydraten hoch und niedrig in Protein und Fetten; sie sind auch reich an Kalium und Vitamin c.
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Gewachsen, vor allem an der Ostküste, ist das Concord eine schöne Blauschwarzer Traube, die oft mit Silber gepudert wurden haben scheint. Diese Mild-gewürzte Traube hat ein Slip aus Haut und Samen. Es steht im September und Oktober und wird hauptsächlich verwendet für Saft, Marmelade und für das Essen aus der Hand. Siehe auch Trauben.
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Angebaut an der Ostküste, ist diese Traube purpurähnliches Rot mittlerer Größe und ovale Form. Samen und einen intensiven, süßen Geschmack hat. Die Catawba, Traube von September bis November wird aber hauptsächlich kommerziell (für Konfitüren, Gelees und Weißweine) und sich nur selten auf dem Markt findet. Siehe auch Trauben.
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Gruyère-bezogene Choux-Gebäck, die in eine Ring-Form geleitet wird, bevor Sie gebacken wird. A Gougère kann als Vorspeise oder Snack serviert heiß oder kalt sein.
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Stammt aus Kolumbien und Venezuela, sind Hallacas Südamerikas Version von Tamales. Sie bestehen aus Hackfleisch, Schweinefleisch oder Huhn gemischt mit anderen Lebensmitteln wie Käse, Oliven oder Rosinen, umgeben von einem Boden-Mais-Teig, in Bananenblätter eingewickelt und schonend gekocht. Hallacas werden als Vorspeise und Hauptgericht serviert.
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Stammt aus Frankreich, ist eine Galette eine Runde, eher flache Kuchen, Blätterteig Teig, Hefeteig oder manchmal ungesäuerten Teig. Der Begriff gilt auch für eine Vielzahl von Torten, salzig und süß, und es gibt so viele Variationen wie es Regionen Frankreichs gibt. sie toppen können mit Obst, Marmelade, Nüsse, Fleisch, Käse, usw. Galette des Rois, die traditionellen Kuchen serviert während Twelfth Night Festlichkeiten, enthält oft eine Bohne oder andere Token, das das Empfänger Glück bringen garantiert ist.
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Stammt aus Hawaii, dieser süße, ähnelt saftige Beere eine sehr große Himbeere. , Es reichen in Farbe von rot bis fast lila und wird gute blank oder in Marmeladen und Kuchen gegessen.
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Dieser mellow, herzhaften Käse hat stammt aus Holland, ein Blasses Gelb Interieur mit einer roten oder gelben Paraffin-Beschichtung (das gelbe ist häufiger in Holland). Es besteht aus Teil-entrahmt Milch (40 Prozent Milchfett) und kommt in Sphären, die überall wiegen können von 1 bis 4 Pfund. Edam ist Hollands am meisten exportierten Käse nach Gouda. Es ist ein große Allzweck-Käse, besonders gut, wenn dunkles Bier serviert. Siehe auch Käse.
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Stammt aus in und um die Stadt Cognac in Frankreich, ist dieses potente Trinkwasser das schönste von allen Schnaps. Cognac ist bidestilliertes unmittelbar nach der Gärung. Es beginnt dann die mindestens 3 Jahre Alterung in Limousin-Eiche. Sternen auf einem Cognac-Label kennzeichnen die folgende Eiche-Alterung: 1 Stern — im Alter von 3 Jahren; 2 Sterne — im Alter von mindestens 4 Jahre; 3 Sterne — im Alter von mindestens 5 Jahren. Ältere Cognacs sind beschriftet V. S. (very superior), V. S. O. s. (very superior old Pale) und V. V. S. O. s. (sehr, sehr, superior old Pale). Ein Cognac-Etikett kann nicht mehr rechtlich über 7 Jahre Alterung geltend machen. Wurde es schwierig für Behörden, genau zu verfolgen Cognacs im Alter mehr als diese, so dass sie beschränkt haben, was die Hersteller behaupten können. Label Begriffe x. O. , Extra und Reserve zeigen normalerweise ein Cognac ist der älteste Hersteller vertreibt. Fine Champagne auf dem Etikett bedeutet, dass 60 % der Trauben aus einem überlegenen Weintraube-wachsenden Abschnitt namens Grande Champagne Cognac kam. Einer benennenden Grande fine Champagne verkündet, dass die Trauben für diesen Cognac von diesem bedeutenden Bereich kam.
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