- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
熱い （フランス語） の「熱い」と「冷」(フランス) の間最初食品 （通常肉、家禽またはゲーム） 料理し、、提供する前にチルドの説明にこの用語を結合します。熱い間の を区別する機能は、食品を提供する前に設定するには許可されて、アスピック、ガラス張りです。装飾的な野菜の切り抜き絵は、多くの場合はアスピックのカラフルな飾りに設定します。
Industry:Culinary arts
ルイジアナ州のバイユーの国からのチョクトー インディアン ササフラス ツリーから地上、乾燥葉で作ったこの調味料の最初のユーザーがされていると言われます。それ以来クレオール料理の不可欠な一部となっている、濃く、オクラとクレオール料理を味に使用されます。Filé のビールを連想させるよう味をしています。不当な料理 filé 厳しいと糸を引くため、暑さから削除した後、皿に攪拌する必要があります。Filé 粉、スパイスやグルメので最も大規模なスーパー マーケットがあります。として、すべてのスパイスと、クール、暗い場所で 6 ヶ月以上保存する必要があります。
Industry:Culinary arts
1. Kuhinja orodje, ki se uporablja za brown vrhu hrane. , Ki se sestoji iz dolgo železa palica z surovega železa disk en konec in leseni ročico na drugi. Disk segreva nad zapisovalnik do red-hot pred tesno prelazio hrane. Poleg hitro porjavitev živila, so uporabljajo za jedi (na primer crème brûlée), ki zahtevajo, da se površinske plasti sladkorja se hitro karameliziranem, tako, da spodaj krema ostaja hladno močeradi. , Ki jih je mogoče kupiti v trgovinah za kuhanje in kuhinjska posoda oddelku večina veleblagovnice. 2. Majhna brojlerskih enote v sušilniku strokovne, ki hitro browns vrhovi jedi.
Industry:Culinary arts
古典的なホタテ貝の提供、パン粉とチーズをトッピングし、ブロイラーの下できつね色になる、クリーミーなワイン ソース、ホタテのこの特別な料理で構成されます。
Industry:Culinary arts
Н. 1. Контейнер, обикновено са оформени, в която се поставя храна, за да се вземат по формата на този контейнер. Сипва може да варира по размер от малка, индивидуален размер на бонбони сипва до големи улица Пъдинг сипва. Храната (като масло, шоколад, сладолед, aspic, пастет или базирана на желатин десертни) се изсипва или в плесен и след това обикновено хладилник докато стане достатъчно твърди, за да държи формата си. 2. , Завършен ястие, направени в този контейнер. 3. Всеки от хиляди сортове на гъби, които растат на хранителните елементи като хляб, сирене, плодове и качество. Сипва расте най-добре, когато храната е киселинен и околната среда е топъл, влажен и тъмен, с някои въздушна циркулация. Плесен reproduces от своите спори, които се превозват въздух, докато те намиране на правилната храна и околната среда да са покълнали. Повечето сипва са просто богатства, че повредят храна, но не са вредни. Сред полезни сипва са тези, които са снимани подхранва да създадат прекрасни синьо сирена roquefort и stilton и което отглежда на коричката на camembert, предоставя си отличителния вкус. плесен v. до формата храна в отличителен форма, или чрез формиране на ръка (както е при хляб тестото), или чрез изливане (както е при aspic) в декоративни плесен и охлаждане или замразяване до фирма.
Industry:Culinary arts
N. 1. , Ki so precej skandinavske piškotke, ustanovljena v različne oblike sanjav ko testo je prisilno skozi piškotek pritisnite. Spritz so bogate in maslena. 2. a majhno količino tekočine, kot v "spritz" limonin sok. Ime prihaja iz spritzen, ki je nemški za "v叩KI込N ali spray. "spritz v. hitro spray ali v叩KI込N, kot v dodajanje"spritz"soda mešane pijače.
Industry:Culinary arts
よりハード コーティングの釉粘土耐熱皿。場合の高火力、土器は難しい; lowfiring 生成ソフト、壊れやすい陶器。など、時間のかかる料理を必要とする料理焼きたての豆とシチューをゆっくりと放熱をその固有の能力のため、土器を支持しています。ケア クールな土器にゆっくりと完全に洗浄する前に、釉割れを防止するために取られなければなりません。釉き裂と 、露出の面の場合は、コンテナーに調理された食品の風味に悪影響します。
Industry:Culinary arts
ビートとしてよく知られている、この事務所は、ルートの野菜ラウンド食用と栄養価の高いも緑豊かな緑の上をしています。は、最も一般的な色 （「誰」イギリス諸島と呼ばれる） ビートの赤いガーネットです。ただし、彼ら白 （「キャンディの杖」も呼ばれる) キオッジャ、その赤と白の同心円のリングで最も魅力的なされている深い赤からの色の範囲することができます。ビート一年中あり、硬さと滑らかなスキンを選択する必要があります。小規模または中規模のビートは、一般的により大きいものよりも柔らかいです。ビートの緑が接続されている場合の はカリカリと明るいする必要があります。電球からの水分を浸出するため、あなたに帰るとすぐ緑を削除する必要があります。休暇は、約 1 インチの調理時に栄養素および色の損失を防ぐために接続された幹細胞の します。ストア ビート、ビニール袋に、冷蔵庫で 3 週間まで します。ちょうど 調理する前に、ビートを優しく洗う栄養と色の損失を引き起こす可能性がある、薄い皮膚を貫通しないします。彼らは調理されている後の皮をむくのビートを します。ビートに加え、ホウレンソウや葉ビート (スイスチャードとしてよりもっとよく知られている)、テンサイ （砂糖の主な原因) (飼料として使用） ・ マンゴールド。
Industry:Culinary arts
ミックス、こねる上昇、下パンチ、焼く、時々 パンをクールなコンピューター駆動のマシン。の成分を測定してミキシング ボウル、焼成パン、オーブンになる 1 つ、テフロン加工容器を追加します。モーター駆動のブレードで容器のミックスし、生地をこねて、コイル、ベーキング処理します。のパンのマシンに来る多くのモデルが、3 つの基本的なパンの図形: 四角形の垂直方向、水平方向の四角形と円筒。1/2 ポンドから 2 ポンドのパンにまで利用可能ないくつかの能力があります。追加の成分をレイヤー （これは異なる場合があります) の製造元の指示に従うことが重要です。これを行うに失敗する可能性があるように酵母失敗したパンのパンの結果と、液体と混合から。
Industry:Culinary arts
