- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
כלי מטבח רושם טמפרטורות מ-20 °-80 ° f. מדחום זה חשוב מכיוון קפוא מזון שלא נשמר ב 0 ° F או להלן יתחיל להתדרדר, ובכך להפסיד איכות והן מזינים. Spoilage בדומה לכך, פוטנציאל הסיכונים אוכל טרי אם בקירור בטמפרטורה גבוהה יותר מ- 40 ° f. מדחום מקפיא/מקרר צריכה להיות ממוקמת ליד החלק העליון והחלק הקדמי של המקפיא ועזב יש במשך 6 שעות לפחות (מבלי לפתוח את הדלת) לפני הטמפרטורה מסומנת. אם הטמפרטורה של מדחום לא לקרוא 0 ° F או בהמשך, להתאים וסת טמפרטורה של המקפיא ולבדוק אחר 6 שעות. מקרר טמפרטורה ייבדק באופן זהה. ראה גם מדחום ממתק; מדחום בשר; מדחום התנור.
Industry:Culinary arts
צירוף מילים בצרפתית שפירושו "מחיר קבוע", מתייחס ארוחה מלאה שימש מסעדה או מלון המחיר מראש. לעיתים תפריט מציע מספר אפשרויות עבור כל קורס זה מחיר הגדר. ראה גם à la carte; טבלה D'Hôte.
Industry:Culinary arts
מינרל חיוני בנייה ותחזוקה של עצמות, שיניים, וכן במתן קרישת הדם להתכווצות שריר יעיל. סידן מצוי במוצרי חלב, ירקות עלים ירוקים (כמו תרד, לפת ירוקים ברוקולי), סרדינים, סלמון שימורי עם העצמות, ריבס.
Industry:Culinary arts
אמר נעשו בתחילה עם מותג של קנטאקי בורבון הנקרא "הישן 1776" בסוף המאה ה-19, משקה זה מתבצעת על-ידי שילוב וויסקי (בדרך כלל בורבון או שיפון), כמות קטנה של מים, מקף של ביטר, קוביית סוכר (או את הסכום של סירופ סוכר). הוא מוגש על קרח בכוס הכריעה — הנקרא בדרך כלל זכוכית מיושן —, garnished עם פרוסה כתום, דובדבן מסוכר.
Industry:Culinary arts
Vindos das Ilhas Britânicas, os bolinhos são pães pequenos, fermento-gerado sobre o tamanho de um bolo inglês. Massa de o sem açúcar é vertida em anéis de bolo especial (que foram arranjados em uma frigideira), em seguida, "cozido" no fogão. Bolo de o final tem um fundo suave, marrom e um top cheio de pequenos orifícios. Bolinhos são torrado inteiro (ao contrário de Inglês muffins, que são divididos) e espalhar com manteiga e compotas, como desejado.
Industry:Culinary arts
Vindos das Ilhas Britânicas, dulse é uma alga comestível, textura grossa, vermelha com um sabor pungente e salgado. , Quando secas, dulse permanece flexível embora emborrachada, que pode ser porque alguns irlandeses stalwart usá-lo como o tabaco de mascar. Dulse é usado principalmente em sopas e condimentos.
Industry:Culinary arts
Vindos de Condado de Cheshire, neste rico, queijo de leite de vaca vem em três variedades — branco, vermelho e azul — e tem uma reputação como um dos queijos mais famosos da Inglaterra. Branco (amarelo pálido na verdade) e vermelho (cor de Damasco) Cheshires são muito semelhantes, diferindo principalmente no fato de que a variedade vermelha tem sido tingida com urucum. Eles são queijos jovens, com idade média de 8 semanas, com uma textura semifirm e um sabor suave, picante, cheddarlike. Fazenda Cheshire, raramente exportado, é geralmente entre cerca de 9 meses e tem um sabor mais rico, mais cheio para o esforço. Blue Cheshire, ostentando um belo interior dourado com azul, veios é apenas tão rico como stilton mas mais suaves no sabor. Queijo de Cheshire tem sido um favorito para o coelho de Galês. Veja também queijo, queijo azul.
Industry:Culinary arts
맥주 술 통에서 바로 마 개를 사용 하 여 제공 합니다. 저온 프로세스에 초안 맥주 병 또는 통조림 종류와 달리 받게 되었습니다 되지 않았습니다. 는 또한 모금 철자가.
Industry:Culinary arts
맥주, 베이컨, 양파와 갈색 설탕 플랜더스에서이 두꺼운 벨기에 쇠고기 스튜를 맛. 쇠고기의 carbonnade 라고도 하는 .
Industry:Culinary arts
16 세기 하기 전에 샐 러 리는 약용 허브로 독점적으로 사용 되었다. 이제 서방 세계의 가장 인기 있는 야채 중 하나가 되고있다. 샐 러 리 성장 하는 낱 단 부드러운, 선택의 여지가 마음을 둘러싼 leaved 갈비뼈의 구성. 두 가지 주요 종류 오늘 성장 하는 샐 러 리의. 가장 일반적인 는 옅은 녹색 파스칼 셀러리. 골든 셀러리 토양 또는 개발 하 고 녹색 선회에서 엽록소를 방지 하기 위해 종이의 레이어 아래 성장입니다. 셀러리는 일년 내내 사용할 수 있다입니다. 선택 회사는 긴밀 하 게 형성 된 낱 단; 잎이 녹색 하 고 선명 하 게 되어야 합니다. 최대 2 주 동안 냉장고에 있는 비닐 봉투에 저장소 셀러리를 . 두고 갈비뼈 스토킹에 사용할 준비가 될 때까지 연결을 . 셀러리는 잘 씻어 하 고 잎의 고 기지에서 트림 해야 한다. 나뭇잎 스프와 샐러드에 대 한 보유 합니다. 셀러리 일반적으로 원시, 먹어 그러나 스프, stews, casseroles 맛 있는 요리입니다.
Industry:Culinary arts
