- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En japansk maträtt av friterad tofu serveras med Rättika, katsuobushi (torkade bonit tonfisk flingor), ingefära och en avbländande sås av sojasås och mirin.
Industry:Culinary arts
En lång, tunn tråd med trä handtag i varje ände, används för att skära ned stora avrundar eller kilar av ost.
Industry:Culinary arts
En varm dryck med Rom, ett sötningsmedel som socker eller honung och kokande vatten. Grogg tjänstgjorde i en Mugg keramik eller glas och ofta garnerad med ett segment av citron och några hela kryddnejlikor. Det har länge betraktats som en botande för förkylda men allmänt förbrukas helt enkelt för sin glädje och värme ger egenskaper.
Industry:Culinary arts
Dầu thơm, không màu này được thể hiện từ những hạt giống của rum, cũng gọi là nghệ tây Cottbus hoặc bastard nghệ tây. Nó có thêm polyunsaturates hơn bất kỳ dầu khác, có một điểm cao khói (mà làm cho nó tốt cho deep-frying) và được ưa chuộng cho salad trộn vì nó không củng cố khi ướp lạnh. Dầu rum không phải là như chất dinh dưỡng có lợi như một số các loại dầu khác, tuy nhiên, bởi vì nó thiếu vitamin E. xem thêm chất béo và dầu.
Industry:Culinary arts
Một crumbly topping bao gồm bột mì, đường, bơ và gia vị khác nhau mà rắc lên trên coffeecakes, bánh mì, bánh nướng xốp và bánh. Từ crumblebutter là tiếng Đức cho "rắc" hoặc "strew. "
Industry:Culinary arts
Một màng mỏng, béo đó dòng khoang bụng, thường Lấy từ lợn hoặc cừu; thịt heo caul được xem là vượt trội. Caul tương tự với một mạng lưới lacy và được sử dụng để bọc và chứa pâtéS, crépinettes, forcemeats và muốn. Béo màng tan ra trong các nướng hoặc nấu ăn quá trình. Caul có thể được đặt hàng và mua thông qua thịt địa phương của bạn. Để tránh rách, nó có thể là cần thiết để hấp thụ màng tế bào ở nước muối nóng để nới lỏng các lớp trước khi sử dụng.
Industry:Culinary arts
Mạnh mẽ, cứng gốm là bắn ở nhiệt độ rất cao (khoảng 2.200 ° F) và đó thường hoàn toàn bằng kính. Stoneware nói chung là nonporous, kháng chip và an toàn để sử dụng trong lò vi sóng và lò nướng tiêu chuẩn. Lý tưởng cho nướng và nấu ăn chậm.
Industry:Culinary arts
Thực hiện chỉ có ở Scotland, rượu đặc biệt này sử dụng lúa mạch cho flavoring thay vì các bắp được sử dụng cho hầu hết người Mỹ whiskies. Tính khói hương vị của Scotch xuất phát từ thực tế rằng lúa mạch sprouted malted khô hơn than bùn cháy. Không có hai loại chính của rượu này-pha trộn Scotches, mà là một sự kết hợp của 50 đến 80 phần trăm hạt (unmalted) whisky và 20-50 phần trăm malt whisky; và Scotches mạch nha duy nhất, được thực hiện độc quyền từ malt bia, sản xuất bởi một distillery duy nhất và có một hương vị khói phong phú hơn. Mặc dù pha trộn Scotch nói chung ưa thích tại Hoa Kỳ, malts đơn nhanh chóng đạt được ưu tiên. Theo truyền thống, whiskies thực hiện tại Scotland được đánh vần mà không có "e. " xem thêm rượu; Whiskey.
Industry:Culinary arts
1. Французский специальности, в котором груди и ноги удаляются из вареных утка. Остальные птицы сжимается в специальной реализации называется утка прессы, которая извлекает все соки. Извлеченные сок смешивается с сокращением красное вино, коньяк и масла для производства вкусный соус, который подается с нарезанный груди и ноги. 2. Китайское блюдо, в котором пару утка, костей и уплощенная, затем на пару и уплощенная снова. Утка затем разрезать на четверти и во фритюре до золотистого цвета. Перед подачей на стол, он разрезать на квадраты и служил на кровати измельченные листья салата, украшенный с поджаренный миндаль и сопровождается резким соусом.
Industry:Culinary arts
Även kallad Drakens öga, denna inhemska Sydostasien frukt är små (ca 1 cm i diameter) och runda och har en tunna bruna skal. Insida är ett genomskinligt vitt, saftiga mjuk massa som omger en stor svart utsäde. Den perfumy varianten är känsliga och söt. Färska longans kan ibland hittas i asiatiska marknaderna under juli och augusti. De kan kyla i en plastpåse för upp till 3 veckor. Lätt-att-peel skal måste tas bort innan du äter. Torkade och konserverade longans är tillgängliga året runt. Longans ätit som tilltugg och används i vissa asiatiska soppor, sweet-and-sour rätter och desserter.
Industry:Culinary arts
