- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
முட்டைகள், seasonings மற்றும் சில நேரங்களில் நீர் அல்லது பால், மீடியாவும் உரிய முறையில் பாதுகாக்க உள்ள வெண்ணெய் வரை நிறுவனம் மற்றும் நிரப்பிய அல்லது பாற்கட்டி, ஹாம், mushrooms, onions, peppers, sausage மற்றும் மூலிகைகளில் போன்ற பல்வேறு fillings கொண்டு topped. இனிப்புச் omelets முடியும் [தொகு], custard அல்லது பழம் இரக்க, sprinkled கொண்டு confectioners' சர்க்கரை அல்லது பல்வேறு liquors அல்லது liqueurs flamed. பலிக்கும் omelets, whites மற்றும் yolks முடியும் இருக்க தனியாக ஐது மற்றும் இணைந்து folded. அவர்கள் முடியும் மேலும் இருக்க பணியாற்றியிருந்தார் பிளாட் அல்லது மடித்த . Frittata காண்க.
Industry:Culinary arts
Inverter sukker opprettes ved å kombinere en sukker sirup med en liten mengde av syre (for eksempel kremen av tartar eller sitron juice) og oppvarming. Denne Inverterer, eller bryter ned, sukrose i sine to komponenter, glukose og fruktose, og dermed redusere størrelsen på sukker krystaller. På grunn av sin fine krystallstruktur Inverter sukker produserer en jevnere produkt, og brukes i å gjøre sukkertøy som fondant, og noen sirup. Prosessen med å lage syltetøy og jellies produserer automatisk Inverter sukker ved å kombinere naturlige syre i frukt med sukker og oppvarming blandingen. Inverter sukker kan vanligvis finnes i krukker i kake dekorere forsyning butikker.
Industry:Culinary arts
Et system av emballasje mat og drikke produkter slik at innholdet blir utsatt for en minimal mengde luft; slike produkter er vanligvis vakuumpakket. Fordi oksygen er den viktigste bidragsyteren til kvalitetsforringende i de fleste matvarer, aseptiske emballasje kan beholde et produkt friskhet i flere måneder, selv år. Melk, juice, hakkede tomater og selv rimelige viner er pakket tas aseptisk i plastposer i kartonger eller boksene. Poser kollapse som innholdet er strømmet ut og holde den gjenværende mat eller drikke relativt fri for luft-forurensning.
Industry:Culinary arts
En gresk spesialitet bestående av kvernet lam som er formet rundt spidd og loddrett stekt. Kjøttet er vanligvis skiver, enfolded i en pita og toppet med grillet løk, paprika og en agurk-yoghurt saus.
Industry:Culinary arts
Denne lys, luftig kake får sin ethereal tekstur fra piskede eggehviter, som brettes inn i en lun blanding av slått eggeplommer og sukker. De får leavening deres makt helt fra egg. Svamp kaker er ytterligere preget av det faktum at de ikke inneholder forkortelse av noe slag. Kakene kan være forskjellig flavored med alt fra sitron krydder til bakken mandler.
Industry:Culinary arts
Гостей этот термин используется для описания nonyeast кондитерские изделия или cookie тесто, которое содержит высокий процент жира в муку. Хлебобулочные изделия из коротких Доуз, нежная, богатые, рассыпчатым и четкость.
Industry:Culinary arts
传统上圣诞节时送达，pfeffernüesse （"peppernuts"德语） 在许多欧洲国家都很流行。斯堪的纳维亚调用 cookie pepperkaker 在挪威、 瑞典的 pepparnotter 和 pebernodder 在丹麦。这些微小的球形 cookie 是充分的香料肉桂、 豆蔻、 生姜等，它们的称谓的成分 — — 黑胡椒。
Industry:Culinary arts
译为"土豆安娜"，这个经典的法国菜是烤浅层的一道菜或饼图板中的薄切片土豆简单制备。图层的土豆都加黄油和洒用盐和胡椒。菜然后紧紧地覆盖着铝箔和加权的顶部。后烘烤，这道菜倒到服务的牌照上和土豆原来。产生马铃薯"馅饼"是棕色和外酥和软和牛油在里面。成楔形为 的削减。
Industry:Culinary arts
无疑 stinkiest 的强烈气味的奶酪，limburger 已经从黄色红褐色和黄色、 糊状的内政的颜色范围的外皮。这个强、 pungently 风味的奶酪由牛奶和约 3 个月是软性成熟。虽然它起源于比利时，也是现在在美国，大多数 limburger 来自德国。进口继续在过境期间成熟，但是，而且常常到达具有毁灭性恶臭。Limburger 虽然之间是"口味"这些食品肯定的归类，有大批的粉丝。最佳配全味食物和洋葱、 黑面包和深色啤酒等饮料。又见奶酪。
Industry:Culinary arts
非常浓咖啡作细把地面咖啡 （和有时豆蔻、 肉桂、 肉豆蔻等香料）、 糖和水煮三次，让其冷却非常简短地之间沸腾。土耳其咖啡是制造的一种特殊长柄，打开，黄铜或铜锅称为 jezve 或 ibrik 和小杯子里第三次煮后立即送达。咖啡的表面上的形式则称其为任何人获取一些自己杯中的好运气的标志的泡状泡沫。允许几分钟后土耳其咖啡倒让定居的理由。见还咖啡。
Industry:Culinary arts
