- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Trak govejega mesa od konca chuck kratko reber. 2. A židovski jed z uporabo ta rez govejega mesa, ki je kuhana in ponavadi služil s hrenom.
Industry:Culinary arts
전통적으로 시 하 사 나를 제공 됩니다,이 달콤한 유대인 요리, 고기, 과일과 채소의 다양 한 조합을 구성 됩니다. Tzimmes 양지머리 쇠고기, 고구마, 감자, farfel, 자 두 및 다른 말린 과일, 당근 또는 사과 포함 될 수 있습니다-모든 꿀으로 맛을 낸 고 자주 계 피. 이 캐 서 롤 스타일 요리 맛을 조화를 기회가 있도록 매우 낮은 열에 요리입니다.
Industry:Culinary arts
Bendrinis terminas, taikomos gėrimams, kurių sudėtyje nėra alkoholio. Gaivieji gėrimai yra dažniausiai minties, prisotintas anglies dvideginio, tačiau burbuliukai nebūtina reikalingas.
Industry:Culinary arts
1. Maža spalvos cukraus granulių naudojami papuošti pyragai, cupcakes, slapukus, saldainiai, ir kt. 2. Gaminti moteriško tualeto reikmenis, sudarytas iš mažų šokolado diskas, padengtas šios spalvos saldainių granulės. 3. Prancūzijos sąvoka apibrėžta "neturi lygių," dažniausiai taikomi maži marinuoti Kapariai iš Prancūzijos Provanso regione.
Industry:Culinary arts
Italijos alyvuogių plitimo, kurios paprastai yra paprastas derinys pureed Italijos juodosios alyvuogės, alyvuogių aliejaus ir juodųjų pipirų.
Industry:Culinary arts
Šis pikantiškas karšto, nepaprastai aštrus prieskonis tarnavo Korėjos beveik kiekvieną valgį. , Jis gaminamas iš fermentuotų daržovių — pvz., kopūstų ar ropės, kad buvo marinuoti, prieš saugomi sandariai uždaromos puodus ar stiklainius ir palaidotas žemėje. Jis buvo iškasti ir naudojami kaip reikalingas. Komercinių kimchi gali būti perkamos Korėjos rinkose. Ji bus laikyti neribotą laiką šaldytuve.
Industry:Culinary arts
Kot član oboroženih deset glavonožcev razreda v družini mollusk lignje povezanih sipe in hobotnice. Lignje meso je trdno, chewy teksturo in blag, nekoliko sladek okus. Prav tako imenovane kalamari, lignji lahko segajo v velikosti od 1 cm do redko videl 80-foot behemoth globoko. Manjši lignji so tržijo sveže, zamrznjeno, pločevinkah, sušeno na soncu in piklane oblike. So zelo priljubljen v azijskih in sredozemskih kuhinj in je mogoče najti v etničnih trgih in nekaterih supermarketih. Pri nakupu sveže lignje izberejo tiste, ki so majhne in celo z jasne oči in sveže ocean dišave. Morajo biti ohlajeni, nepredušni, za več kot dan ali dva. Lignje lahko panfried, pečen, kuhana, stir-fried ali prevlečeni z testo in ocvrtimi. Kuhanje čas mora biti vedno kratek, ker teksturo lignje postane rubbery ko prekuhano. Lignje se uporablja surovi s strani japonske jedi suši. Črnilo lahko se ekstrahira iz črnila mešičkov in uporablja barvo pripravke, kot so testenine ali za okus jedi kot so calamares sl su tinta ("lignje v svoje črnilo"), španska priljubljena jed. Lignji so bogati z beljakovinami in fosforja. Glej tudi školjke.
Industry:Culinary arts
Ti mladi listi drevesa Bodljikav pepel so sveže, subtilno mint okus in teksturo razpisa. , Oni so občasno na voljo sveže v japonski trgov med spomladi. Kinome se uporablja kot okras za mnoge japonske jedi. Trgovina, svežih listov v plastični vrečki v zelenjavni predal vaš hladilnik. , Ki jih je treba uporabljati v 3 do 4 dneh. Čeprav vodna kreša ali mete lahko uporablja kot nadomestek za barve, nič lahko podvojite okus kinome.
Industry:Culinary arts
Večje kose govejega mesa, to je najbolj ponudbe. , Ki leži sredi hrbta med šimbasa in rebra in mišice v ta oddelek ne, malo, da bi jih Ogrubjeti. , Dveh glavnih mišic v kratke ledja so pečenica in vrh ledij. Je podolgovate pečenica mišic (ko se loči od kosti in ostale kratke ledja) se lahko prodajajo kot pečenke ribice (pogosto označeno chateaubriands), ali narezana tournedos; ali filet mignon zrezki. Vrhu ledij mišice s priloženo kosti se imenuje klub zrezek. , Ko odstrani iz kosti, enak mišičnih se trži kot New York (ali Kansas City) zrezek strip; ali delmonico zrezek. Ko kosti je zapustil in dele pečenica in top mišice v ledvenem delu so vključeni, kratek ledij je vir pivnica zrezki in T-bone zrezki. Glej tudi goveje meso.
Industry:Culinary arts
면 화씨 기름과 콩 같은 식물성 오일으로 만든 단단한 지방. 단축 화학적 되었습니다 비록 석유에서 만들어, 트랜스 지방산을 만들고 혼합 함으로써 어떤 polyunsaturate 혜택을 파괴 하는 포화 지방으로 변환 하는 프로세스 (참조 지방 및 오일), 수소 첨가 통해 솔리드 스테이트로 변환 합니다. 식물성 쇼트 닝 사실상 향기 이며 다른 지방 제빵과 요리에 대 한 대체 될 수 있습니다. 최대 1 년에 대 한 실내 온도에 저장 될 수 있습니다.
Industry:Culinary arts
