- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
FDA 승인 프로세스는 음식 감마선, x-레이에서 에너지를 높은 주파수의 낮은 복용량으로 폭격 또는 전자를 가속. 목적으로이 대 한 방사선 성숙과 미생물 및 곤충 침략의 제거를 통해 부패를 억제 하 여 수명을 연장 하는 것입니다. 대부분의 식품 방사선 조사는 지난 주 일 대신 처리 . 모든 방사능된 식품 국제 기호 부담 합니다-깨진된 서클 내에서 공장. 이 규칙에 예외는 방사능된 식품-향신료와 허브와 같은-다른 식품의에서 원료로 사용 되는. 배 심원은 아직도 방사능된 식품의 안전에. 관심사의 는 잠재적 독성 요소를 방사선 조사 식품, 먹는 이러한 취급된 제품의 가능한 장기적인 부작용에 생성 될 수 있습니다. 지지자는 방사선 많은 의심 화학 물질과 방 부제가 식품 가공에 사용 하는 지금에 대 한 대체 역할을 제안 합니다. 현재 방사선 치료에 대 한 FDA에 의해 승인 그 식품: 과일, 야채, 말린된 향신료, 허브, 조미료와 차, 돼지고기, 흰 감자, 밀, 밀 가루. 그러나 대부분의 식품 생산,, 그 승인의 장점을 촬영 하지 않은.
Industry:Culinary arts
효 모 발효 시키는 에이전트를 사용 하는 모든 빵. 효 보존성으로 알코올과 이산화탄소 가스에 밀가루의 녹말 영양소를 변환 합니다. 가스 거품 반죽의 탄력 있는 글루텐 망에 갇혀 무슨 상승 하 게 됩니다. 오븐 열 살인 누 룩과 알코올이 증발. 가스 에너지의 최종 버스트에 확장 하 고 상승 하는 빵. 중에서 더 잘 알려진 효 모 빵은 효 모 빵, 프랑스 빵, 크로와상, brioche.
Industry:Culinary arts
Šis grikiai-šeimos narys stora, celerylike stiebai gali pasiekti iki 2 pėdų ilgai. , Jie tik valgomoji jų dalis augalų — lapai būti oksalo rūgšties, ir todėl gali būti toksiški. Nors rabarbarai paprastai valgyti vaisių, tai botaniškai daržovių. Yra daug veislių, tai labai tortų maistas, dauguma, kuri patenka į dviejų pagrindinių tipų — hothouse ir lauke auginamos. Hothouse rabarbarai išsiskiria savo rausvos iki šviesiai raudoni stiebai ir geltonai-žalia lapai, kadangi lauke auginami augalai, (kuris yra ryškesnis, skonio) vyšnių raudona stiebelių ir žalių lapų. Hothouse rabarbarai yra prieinama kai kuriuose regionuose beveik ištisus metus. Lauke auginamų augalų paprastai galima rasti nuo žiemos pabaigos iki vasaros pradžios didžiausia nuo balandžio iki birželio mėn. Pasirinkti trapumą stiebai, kurie yra ryškiai Cinkuota. Lapai turi būti šviežių ieškote ir defektų nemokamai. Labai greitai gendančių produktų, šviežių rabarbarai turėtų būti atšaldyti, sandariai suvynioti į plastikinį maišelį, kad iki 3 dienų. Plauti ir šalinti lapų prieš naudojant. Dėl savo intensyvaus tartness, rabarbarai paprastai kartu su nemažai cukraus. , Jis tampa skanus padažai, džemai ir desertai ir kai kuriuose regionuose yra taip pat žinomas kaip pieplant, nes jo populiarumas šiam tikslui. , Amerika, tradicinio skonio derinys rabarbarų ir braškių; Britanijoje, rabarbarų ir imbiero. Rabarbaruose yra nemažai vitamino A.
Industry:Culinary arts
Nes šie Fritēts, plonais griežinėliais bulves buvo išrastas virėja, Saratoga Springs, New York, viešbutis nurodymu viduryje XIX a. Svečių, jie taip pat vadinami Saratoga lustai. Dabar šie all-American draugai būna komerciškai platų dydžių, gabalai (pulsacijų ir butas), storis ir skonių Tuščialaiškis Česnakas, Grilis ir nacho . Dauguma komercinių bulvių traškučiai sudėtyje yra konservantų; tas etikete "natūralus" paprastai neturi. Kai kurie yra sūdyti, o kiti žymimi "mažai druskos", nors dauguma bulvių traškučiai yra odos, kiti įtraukti kvapnus odos. Yra net skiedrų, pagamintų iš bulvių koše suformuotos puikus turus ir supakuoti į crushproof kartoniniai cilindrai. Visi bulvių traškučiai, turėtų būti laikomas hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje. Saugojimo laikas priklauso nuo to, ar juose konservantų ir kaip senas jie buvo perkant. Kai kurie lustai turi šviežumo dienos įspaudžiama ant pakuotės.
Industry:Culinary arts
1. Francoski izraz smislu "pena" ali "pene," pene je bogat, zračen jed, ki je lahko sladko ali slano in toplo ali hladno. Hladno sladico pene sta iz sadne kaše ali arom kot čokolada. Svoje košatosti je zaradi dodatka stepeno smetano ali stepenim jajcem beljakov in so si pogosto obogatena z želatino. Šetraj pene se lahko izvede iz mesa, rib, lupinarjev, foie gras, sir ali celo zelenjavo. Vroče pene ponavadi dobijo svoje lahka tekstura z dodatkom stepenim jajcem beljakov. So si na splošno pečena v vodni kopeli mešanico preprečiti sirjenje. 2. , Ko se uporablja za vina, besedo mousse opisuje peno, ki tvori na površini šampanjca ali druge peneče vino, ko je prvi vlije. Mousse je podoben izraz "glava", ki je pena na sveže nalije kozarec piva.
Industry:Culinary arts
고 대에 파 슬 리 화 환 음주 떨어져 병 동에 사용 되었다-비록 그들의 효 험의 증거 능력은 부족 한. 오늘,이 약간 후추, 신선한 맛을 낸 약초는 더 일반적으로 사용 되는 조미료와 고 명입니다. 이 약초의 30 개 이상의 종류가 있다, 하지만 가장 인기 있는 잎이 곱슬 파 슬 리와 더 강력 하 게 맛 낸된 이탈리아 또는 평면 잎 파 슬 리. 신선한 곱슬 잎 파 슬 리는 일년 내내, 반면 이탈리아 파 슬 리 때때로 검색 해야 밖으로 맛 있는 농산물 시장에서 널리 사용할 수 있습니다. 파 슬 리는에서 판매 한 움 큼 고 시 들고의 흔적을 보여 주는 그 밝은 녹색 잎에 대 한 선택 되어야 한다. 세척 신선한 파 슬 리, 과도 일 분 및 포장을 푸는 처음에 종이 타 올, 비닐 봉투에 있는 다음. 주일에 대 한 Refrigerate . 말린 파 슬 리는 대부분의 슈퍼마켓의 향신료 섹션에서 하지만 신선한 맛을 약간 닮았다. 파 슬 리는 비타민의 훌륭한 소스와 C. 참고 허브, 허브와 향신료 차트.
Industry:Culinary arts
Tai graikiškas sūris gaminamas iš avių arba ožkų pieno. Yra aštrus, sūrus skonio ir kietos cheddarlike tekstūra, kuri idealiai tinka grotelės. An American versijos yra pagaminti su karvės pienu. Kreminės aukso spalvos "Kasseri" turi natūralia ir paprastai parduodami blokai. , Tai skanus lyguma, tarkuotų per karšto maisto ar naudojamas maisto ruošimui. "Kasseri" yra naudojamas garsus graikų patiekalas saganaki, jei tai šimtų sviesto, sūrio apibarstyti su citrinos sultimis ir kartais flamed su brendžiu. Taip pat žr.: sūris.
Industry:Culinary arts
V Združenih državah Amerike, izraz "sweet pepper" zajema široko paleto blage paprike, ki, kot sta Čile, spadajo v družino Capsicum. Tako sladke in pekoče paprike so domorodne na tropski področja na zahodni polobli in so bile prinesene Kolumbovo v domovino, kjer so hitro našli svojo pot v španske jedi. Sladke paprike lahko v razponu barv od svetlo do temno zelene, od rumene do oranžne do rdeče in vijolično rjave do črne. Njihova barva je lahko trdna ali pestro. Njihovo običajno sočno meso je lahko debele ali tanke in okusi lahko segajo od vljudno sladke bittersweet. Najbolj znana paprike so papriko, tako-imenovan za svoje precej zvonec podobne oblike. , Ki imajo blage, sladek okus in čvrst, izredno sočno meso. , Ko mladi, večina papriko so bogato, svetlo zelena, vendar obstajajo tudi rumene, oranžne, vijolične, rdeče in rjave papriko. Red zvonovi so nekomplicirano trte zorjeni zeleno papriko ki, ker so že zorijo dlje, so zelo sladke. Bell peppers spreminja od 3 1/2-5 1/2 cm dolgo in od 2 1/2 do 4 cm. Zeleno papriko so na voljo vse leto, medtem ko rdeče, oranžne, rumene, vijolične in rjave sorte najdemo sporadično skozi vse leto. s svojimi vrhovi, odrezati in semena odstranjena, papriko, so odlični za nadev z različnimi nadevi. Velike, rdeče, v obliki srca pimiento je drugo priljubljeno paprike. Sveže pimientos so na voljo na nekaterih trgih posebnost proizvoda iz pozno poletje padati. v pločevinkah ali kozarcih pimientos tržijo celoletno v polovičke, trakovi in majhne koščke. Pimientos so seznanjeni rdeče nadev najdemo v zelenih oljk. Druge sorte paprike vsebujejo tanke, ukrivljene, zelena bika rog; dolgo, koničastimi Cubanelle, ki lahko segajo v barvo od rumene do rdeče; in sladka banana poper, ki je dolgo, rumena in banan v obliki. Najbolj sladke paprike so na voljo skozi vse leto z maksimalno od julija do septembra. Izberite paprike, ki so trdno, pisan, sijoče kože in ki so težka za njihovo velikost. Bi se izognili tistim, ki so mlahavi, shriveled ali ki imajo mehko ali podpluta lise. Trgovina paprike v plastični vrečki v hladilniku za do teden dni. Paprike se uporabljajo surove v solatah in kot del zelenjavni krožnik, služil z različnimi seske. Pri kuhanju, najdejo svojo pot v različne jedi in lahko se dušene, pečene, žaru, pijani in paro. Sladke paprike so odličen vir vitamina C in vsebuje pošten količine vitamina A in majhne količine kalcija, fosforja, železa, tiamina, riboflavina in niacin.
Industry:Culinary arts
Tradicionalni irski jed narejeni s kombiniranjem pire krompir in zelena čebula z veliko masla.
Industry:Culinary arts
Stačiakampio formos kepimo skardą su 1 colio giliai pusių naudotų lapas pyragai ar kempine pyragai, naudojami želė ritinėliai. Šios keptuvės paprastai 15 1/2 ¥ 10 1/2 ¥ 1 cm, tačiau nėra mažesnių visos matavimo 12 ¥ 7 ¥ 3/4 colio ir yra didesnis vieno matavimo 17 ¥ 11 ¥ 1 colio.
Industry:Culinary arts
