- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Kulatý, plochý pánev, na které jsou vařené tortilly. V Mexiku, comals použité nad otevřeným ohněm jsou obvykle vyrobeny z Neglazované kameninové. Ty, určené pro použití s elektrickým a plyn teplo jsou častěji z lehkých kovů, jako je cín. Keramiku a tenké kovové umožňují pronikání rychlé teplo, čímž vaření tortily rychle – důležité, tak se nestaly suché a křehké.
Industry:Culinary arts
Jasný olej lisovaný ze arašídy; to se používá pro saláty a, protože má vysoký bod kouře, zvláště ceněné pro smažení. Většina amerických arašídového oleje jsou mírné ochucené, zatímco čínské arašídového oleje mají výraznou chuť arašídového. Arašídový olej je asi 50 procent mononenasycených a polynenasycených 30 procent. , Pokud jsou uloženy v chladném, tmavém místě to bude držet donekonečna. Viz také tuky a oleje.
Industry:Culinary arts
Koktejl z ginu, citronové šťávy, cukru a sody, sloužil ve vysoké sklenici přes led. Přidán když vejce bílá, nazývá stříbrnou šumět. Přidání oranžový květ vody a smetany nebo mléka do stříbrné šumět transformace do Ramos gin syčet, New Orleans původně vytvořené v pozdních 1800s tím bar majitel Henry Ramos.
Industry:Culinary arts
Erilaisia turbaani squash, joka vaihtelee 4-8 tuumaa halkaisijaltaan ja 2-3 tuumaa korkea. Se on vaalea siniharmaa turbaani tummanvihreä kuori flecked harmaa. Liha on oranssi ja maku muistuttaa bataatti. Se voi paistetaan, höyrytetään tai haudutettua. Katso myös squashia.
Industry:Culinary arts
Erilaisia keltainen tai vihreä herne kasvanut erityisesti kuivaukseen. Nämä herneet kuivataan ja yleensä jaettiin pitkin luonnollinen sauma, jolloin niitä kutsutaan herneitä. Koko ja Splitin kuivatut herneet ovat saatavilla pakatut marketeissa ja irtotavarana luontaistuotekaupoista-kentässä. Kentän herneet eivät yleensä tarvitse presoaking ennen keittämistä. Katso myös herne, palkokasvien.
Industry:Culinary arts
Kasvi tai liha keitto joten paksu se voidaan katsoa pata tai vuoka ruokalaji. Garbure on monta variaatiota, mutta yleisimmin sisältää kaali, papuja, perunoita ja bittiä porsaan pekonia tai säilötyt hanhi. Se on yleensä tarjoillaan paahdettua tai paistettua leipää. Garbure on valtavan suosittu baskit ja tunnetuin versio tulee Béarn, Ranska.
Industry:Culinary arts
Návštěva littlenecks na východním pobřeží a Tichomoří littlenecks na západním pobřeží, tyto malé, hard-shell škeble mají shell průměr menší než 2 palce. Jsou obvykle vyhrazena pro stravování na půl shell. Viz také škeble.
Industry:Culinary arts
Kasvis liittyvät kaalin ja nauriin perheen lehtevä vihreä peltokaali on 6-9 tuuman varret ja hajallaan klustereita pieni broccolilike silmut. , Sitä kutsutaan myös brocoletti di raiskaus, raiskaus- ja rapini. Vihreät on pistävä, karvas maku, joka ei ole erityisen suosittu Amerikassa, useammin kuin ei, niitä käytetään eläinten rehuna. Italialaiset ovat erityisen ihastunut peltokaali, kuitenkin, ja kokki sitä eri tavoin, myös paistamiseen, höyryssä ja braising. Sitä voidaan käyttää myös keittoihin tai salaatteihin. Peltokaali löytyy syksystä kevääseen markkinoilla specialty tuottaa osat. Olisi kääritty muovipussiin ja jääkaapissa enintään 5 päivää.
Industry:Culinary arts
Kasvis liittyvät kaalin ja nauriin perheen lehtevä vihreä peltokaali on 6-9 tuuman varret ja hajallaan klustereita pieni broccolilike silmut. , Sitä kutsutaan myös brocoletti di raiskaus, raiskaus- ja rapini. Vihreät on pistävä, karvas maku, joka ei ole erityisen suosittu Amerikassa, useammin kuin ei, niitä käytetään eläinten rehuna. Italialaiset ovat erityisen ihastunut peltokaali, kuitenkin, ja kokki sitä eri tavoin, myös paistamiseen, höyryssä ja braising. Sitä voidaan käyttää myös keittoihin tai salaatteihin. Peltokaali löytyy syksystä kevääseen markkinoilla specialty tuottaa osat. Olisi kääritty muovipussiin ja jääkaapissa enintään 5 päivää.
Industry:Culinary arts
Erittäin suuri talvella squash paksu, kuoppainen, kova kuori, joka vaihtelee tumman vihreä väri kirkkaan oranssi. Espoo ovat käytettävissä syyskuun alussa maaliskuussa, joko kokonaan tai jos poikkeuksellisen suuri, leikkaa paloiksi. Näyttää niille puhdistaa värinen kuoriin täpliä. Store kääre viileässä (alle 50 ° F) paikka (tai jääkaappiin) enintään 6 kuukautta. Hubbard squash on paras keitetty tai paistettu. Melko rakeinen tekstuuri oranssi malto on usein perunamuusi tai pureed ja sekoitetaan voita ja mausteet ennen tarjoilua. Hubbard squash on erinomainen lähde vitamiini ja sisältää paljon rautaa ja riboflaviini. Katso myös squashia.
Industry:Culinary arts
