- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
כלי בישול עגולים עם ידית ארוכה יחסית, (בדרך כלל) כיסוי הולם בחוזקה. הצדדים יכול להיות ישר או סיום decor עמוק (הצורה רגילה) או רדוד כ- 3 ס"מ. תלוי בסגנון, בסיר רב-תכליתית יש המון שימושים כולל להכנת מרקים, רטבים, רותחים ירקות ומזונות אחרים, הקפצה braising ואפילו (בדגמי נמוך). Saucepans באים בגדלים 1 ליטר ועד 4 quarts. הם נעשים שונים חומרים כולל אלומיניום, אלומיניום, קרמיקה, נחושת, enameled (ברזל או פלדה), זכוכית, נירוסטה. Saucepans בחר שלא מאוזנים היטב, עם נקודות אחיזה המאפשרות את המחבת ניתן בקלות הרים.
Industry:Culinary arts
המילה איטלקי עבור כל הסוגים של מקרוני, על פי צינורות חלולים, כדי פגזים, כדי פיתולים.
Industry:Culinary arts
אורז מתוק, כך צפיפות קצר, דבקי מאוד עם תוכן גבוהה עמילן. מוצ ' י משמש בדרך כלל כדי להפוך פריכיות אורז, אשר אותה הוא הלם אמבטיות גדולות עד שהוא הופך להיות דביק מאוד. נוצר אז הכדורים או ריבועים, אשר ניתן למצוא בשווקים יפני. מוצ ' י משמש גם confections ומנות אורז. Mochiko הוא קמח אורז זני מוצ ' י. ראה גם אורז; קמח של אורז.
Industry:Culinary arts
ספרדי "המקור של תרנגול", פיקו דה גאיו הוא ש-relish מורכב מרכיבים קצוצים כמו Jícama, תפוזים, בצל ופלפלים, חלפניו פלפלים, מלפפונים, יחד עם תבלינים שונים. נקוב תבלין זה היה שנקרא כך משום שהוא נאכל פעם לקום עם האגודל והאצבע, פעולה הדומה תרנגול של מנקרת מקור.
Industry:Culinary arts
הידרופוניקה, שראשיתו בשנת 1930, היא מדע גידול צמחים פתרון התזונתיים נוזלי ולא קרקע. הצמחים תומך במדיום סטרילי, אינרטי, כגון חצץ או כבול, מוצפת באופן קבוע עם פתרון עשירות, אשר הוא רוקן ולאחר מכן שימוש חוזר עד שהיא כבר לא מועיל. מיזוג ואור במארז הידרופוני מבוקרת בקפידה כדי להבטיח ייצור אופטימלית. התשואות מוגבר עוד יותר מבוטחים מפני ירקות שגודלו hydroponically אפשר לשתול הרבה יותר ביחד מאשר אלה בשדה. עדיין בונוס נוסף הוא כי החקלאים הידרופוני לא צרו על-ידי עשבים מזיקים, כלומר יבוליהם הם חומרי הדברה חינם. עם המדע של הידרופוניקה, אפשר לגדל צמחים באזורים שבהם האקלים הוא ועוין או הקרקע אינו מתאים. זה פירושו כי אפשר לגדל עגבניות מושלם במדבר או באמצע החורף. ראה גם חקלאות ימית.
Industry:Culinary arts
חומר מגעיל, ודביקה המופקת מורכב חיידקים שונים — במיוחד mycoderma aceti — כי לגרום תסיסה יין וסיידר והפיכתם חומץ. Vinaigre דה המכונה mère בצרפתית, ולעיתים פשוט כמו "אמא" באנגלית, הצמיחה שלה היא עודדה באופן הטוב ביותר בסביבה בינוני-חם (60 °-85 ° F). האם כדאי להעביר תערובת חדשה או שנמחקו לאחר הנוזל הפך חומץ.
Industry:Culinary arts
זה יחסית ענק של פרי הלחם, תאנה יכולים לשקול עד 50 קילוגרמים. קוצני, אליפסה או בצורת מלבני, אכיל טרופי גדל בחלקים של אפריקה, ברזיל, דרום מזרח אסיה. כאשר ירוק, שזרעים שלו הבשר והן מיועדים לאכילה כלולים במנות צבתות. Ripe אכיל יש טעם תפל, מתוק, משמשת בדרך כלל עבור קינוחים. בארצות הברית, פרי-הג'ק זמינה רק שימורי.
Industry:Culinary arts
רוטב חום חריף עשה עם שאלוטים יין לבן, חומץ, gherkins, פטרוזיליה, שונים עשבי תיבול, תבלינים. מוגש עם נקניקים כמו חזיר, לשון בקר.
Industry:Culinary arts
קטן מטוגן בצק שנעשו על-ידי טובלים ברזל רוזט תחילה לתוך הבלילה דק, מתוק, ולאחר מכן לתוך השומן עמוק חם. כאשר התערובת הופך פריך, חום זהוב, שושנת עלים להסיר את הברזל ומסונן על מגבות נייר. תוך-חמים, מאפים אלה פזורים בדרך כלל עם קינמון-סוכר. הבלילה nonsweetened עשוי לשמש כדי להפוך רוזטות ומלוחים, אשר יכול להיות נספגו מלח שימש מתאבן. A רוזט ברזל יש מוט ברזל ארוך עם ידית heatproof קצה אחד, צורות דקורטיביות שונות (כגון פרפר, לב, כוכב או פרח) שניתן לצרף לקצה השני.
Industry:Culinary arts
